JAMÓN VERDE

Triángulo de las Verduras

2012-01-07T22:10:00.008+01:00

Estuvimos en esta taberna vegetariana (como le llaman ellos mismos) en marzo dos veces pero hasta ahora no había escrito. Me gustó mucho, más la comida que la decoración que era un poco rara para mi gusto (ruedas de bicicleta como lámparas, sillas de tipos diferentes en la misma mesa) pero original porque los otros restaurantes vegetarianos suelen tener una decoración más étnica y colorida. Está en la calle de Antillón, 1, en Madrid.

Es un espacio pequeño pero acogedor y nos trataron muy bien. Sólo tiene unas dos mesas y una barra dónde caben algunas personas más. Tienen tapas, ensaladas, postres.

Os dejo algunas fotos:

Foto 1- Carta Triángulo de las Verduras (Madrid)

Foto 2- Triángulo de las Verduras por dentro

Foto 3 - Buñuelos de calabacín y almendra, manzana y nueces

Foto 4 - pimientos rellenos de yuca con salsa boloñesa

Y una foto de mis acelgas (con un bolígrafo al lado para que se vea el tamaño):

Foto 5 - acelgas

Visita al único restaurante crudivegano de Europa

2011-11-07T20:48:00.007+01:00

Esta vez no escribo sobre un restaurante vegetariano al que fuimos...aunque voy a escribir sobre restaurantes, esta vez fuimos a un restaurante crudivegano.

Hace tiempo que leí alguna información sobre este tipo de comida y estaba curiosa, me apetecía probar. Busqué por internet y encontré el Crucina. Nos animamos a ir y mereció la pena, la comida era muy original y sabrosa, además de que sabía que lo que estábamos comiendo era muy saludable. Sin carne, sin pescado, sin lácteos, sin gluten, sin azúcar, cruda, pero deliciosa. Lo único es que como restaurante gourmet (y también porque quizás pedimos un menú de degustación) podíamos haber comido mucho más, y también el precio era caro, por lo menos para nuestros bolsillos (aunque otra vez es lo que suele pasar en restaurantes gourmets y además vanguardistas).

Foto 1 - Pan crudivegano - Crucina (crudo y sin gluten)

¿Pero qué es la comida crudivegana?

Es la comida que además de cruda es vegana. Se considera que la comida es cruda si no fue cocinada a más de 41 grados Celsius (esta temperatura depende según la fuente pero es alrededor de 40 grados Celsius). Los veganos no comen carne, pescado, huevos, lácteos ni miel.

Foto 2 - Moussaka crudivegana - Crucina

Los crudiveganos defenden su manera de comer diciendo que así los alimentos conservan intactos todos sus nutrientes y enzimas, y así eliminan más fácilmente las toxinas.

Foto 3 - Tiramisu crudivegano - Crucina

Después de la cena hice algunas preguntas a María Rodríguez de Vera, una de las fundadoras de Crucina junto con Yorgos Ioannidis.

¿Cómo surgió la idea de tener un restaurante de comida cruda en Madrid?
Leímos un libro de comida crudivegana, nos gustó mucho, supersano y sabroso. Empezamos a ir a cenas en Madrid una vez al mes con un grupo de personas. Me gusta mucho la comida, siempre me gustó cocinar y como turistas gastronómicos que somos queríamos algo nuevo, comer bien y cuidarnos, comida saludable.
Somos el único restaurante 100% crudo en Europa. Vienen muchos celiacos, tenemos un acuerdo con una asociación de celiacos. También vienen muchos intolerantes a la lactosa.

¿Cómo está yendo vuestro restaurante hasta ahora?
Bien, poco a poco. Estamos muy contentos, hoy por ejemplo vino un actor de hollywood crudivegano , Woody Harrelson. Vienen muchos extranjeros, muchos norteamericanos, canadienses y también otros europeos.

¿Vais a hacer cursos de cocina?
No tenemos tiempo, pero pensamos hacer DVDs y CDs para vender. No es nuestro foco la enseñanza. La gente que viene pide muchas cosas: catering, que seamos una franquicia, etc. Cursos aquí no, no hay capacidad, quizás hagamos alguna charla.

¿Qué planes tenéis para los próximos meses?
Queremos asentar bien el restaurante, tener una nueva carta (cambiamos con la estación del año), más personal. Día 14 probaremos a abrir todo el día, no cerrar entre mediodía y noche. Por la mañana pensamos hacer desayunos, tenemos muchas recetas, por ejemplo de zumos verdes.
Pensamos también hacer una tienda online para vender. Los clientes quieren comprar deshidratadores, por ejemplo. También queremos mejorar la página web, poner en varios idiomas...

Y por último dejo una foto de nuestros tomatitos sembrados en nuestro piso a partir de semillas de un tomate que comimos aquí en casa comprado en un supermercado.

Foto 4 - Tomates de nuestro piso

Vegetarianos en granada

2011-09-09T16:44:00.005+02:00

Pensaba cambiar un poco el tema de los restaurantes vegetarianos y escribir sobre otra cosa pero estuvimos en Granada el mes pasado y no podía dejar de ir a un restaurante vegetariano y escribir sobre ello. El restaurante se llama Raíces y ya existe desde hace muchos años en Granada. La verdad es que no puedo decir que la comida fuera muy original pero sí que nos trataron bien y trajeron un quiche gratis al principio.

Yo comí un bocata de gluten con queso, aguacate, tomate, lechuga y salsa roquefort y unas patatas al chef (con champiñones). El gluten era gluten de trigo y por eso lo que trajeron era seitan casero.

Otro plato que probamos era un plato de algas hijiki (Sargassum fusiforme, syn. Hizikia fusiformis) con arroz. Es un alga que crece naturalmente en las costas de Japón, Corea y China. Este alga tiene mucha fibra y minerales como calcio, hierro y magnesio. En algunos países está prohibida por tener cantidades tóxicas de arsénico inorgánico pero para esto se tendría que comer más de 4.7g de esta alga al día. En España no está prohibida. Para preparar el alga primero se remoja en agua y después se cocina con ingredientes como la salsa de soja y azúcar.

Foto 1 - Plato de arroz con algas hijiki

Foto 2 - Restaurante Raíces en Granada

El resto de nuestras plantas sigue creciendo bien. Esta vez os dejo fotos de los tomates que ya tienen flores (¡en septiembre!) y de la albahaca.

Foto 3 - Flores de tomate

Foto 4 - Albahaca

Vegetarianos en Praga

2011-08-06T15:58:00.009+02:00

Esta vez nos alejamos un poco y decidimos ir a visitar a unos amigos a Praga, ¡qué bueno! Y así pude ver un poco como es ser vegetariano en Praga. En Praga, según www.happycow.net hay 21 restaurantes vegetarianos. Nosotros fuimos al Lehka Hlava (Clear Head) y Maitrea y nos gustó muchísimo (lo mismo no podemos decir de cuando intentamos comer una pasta con queso en un restaurante no vegetariano en Praga).

Foto 1 - Decoración de una de las partes del restaurante Clear Head

Foto 2 - Plato de pasta con tempeh en el restaurante Clear Head (Praga)

El tempeh es un producto de soja (aunque también se puede hacer a partir de otros cereales) que viene de Indonesia. Está hecho a partir de la fermentación de las semillas de soja. Es diferente nutricionalmente del tofu y la retención de toda la semilla hace con que tenga más proteína, fibra y vitaminas que el tofu.

En el Maitrea comí el menú del día por unos 5 euros y así probé un gulash vegetariano. El gulash es una sopa o guiso de carne y vegetales (especialmente cebolla) pero yo probé la versión vegetariana, claro. Lleva pimentón y otras especias. El nombre viene del húngaro pero también es una comida popular en la República Checa y Eslovaquia.

Foto 3 - Plato de gulash vegetariano en el restaurante Maitrea (Praga)
Otra cosa que nos gustó ver fueron unas bolsitas de papel que dentro tienen un recogedor también en papel para recoger la caquita de los perros.

Foto 4 - Bolsas de papel para recoger la caquita de los perros

Y aunque hace mucho calor seguimos con nuestro pequeño huerto urbano que va creciendo. Estamos recogiendo las últimas judías (¡un éxito!) y están creciendo los tomates, lentejas, coles y albahaca. Finalmente conseguimos que sobreviviera la albahaca (el problema era la falta de sol) pero todavía nos les hice fotos.

Foto 5 - Cosecha de judías

Foto 6 - Tomates creciendo

Vegetariando en El Vergel

2011-07-01T21:06:00.008+02:00

Esta vez fuimos al restaurante vegetariano El Vergel en Madrid y la comida fue patrocinada por mi madre, je je. La comida estaba estupenda y también me gustó el ambiente del restaurante. Comí un menú de 25 € (aunque había otros más baratos) pero mereció la pena la variedad de platos que tenía: cuatro entrantes, entre ellos setas, croquetas y arroz. Después un exquisito Solomillo Wellington de seitan y paté de shiitake comí como postre un flan de queso fresco con salsa de fruta. Muchos de los platos de la carta son veganos y con productos de agricultura ecológica.
Además también tienen un herbolario bastante grande y con mucha variedad de productos como fruta de agricultura ecológica y algunos productos que no conocía como el Kamut o también pasta de soja.

Foto 1 - Solomillo Wellington de seitan y paté de shiitake

Foto 2 - pasta de soja

El Kamut es un tipo de trigo antiguo y es distribuido por la empresa Kamut International Ltd. El Kamut es más fácilmente digerido por personas que tienen una ligera alergia al gluten.

Foto 3 - Kamut

Foto 4 - Salsichas vegetarianas que se venden en El Vergel

Foto 5 - restaurante El Vergel

Aprovecho también para anunciar que ahora el Carrefour también vende soja deshidratada y otros cereales que antes no tenían.
Y también una foto de nuestras judías plantadas hace poco pero que ya tienen flores y vainas.

Foto 6 - judías plantadas en nuestra casa

Dónde comprar comida vegetariana en internet

2011-05-23T16:36:00.004+02:00

Hoy quería contestar a un mensaje que me envió Clamide. Clamide me preguntó donde compro yo los ingredientes para mi dieta vegetariana. Clamide vive en un pueblo de Cádiz y quería saber si conozco alguna tienda online de confianza.
Yo no compro comida vegetariana por internet, lo único que solía comprar por internet era proteína de soja en polvo con mucha proteína y muy poca grasa en la tienda Holland & Barrett. Yo trabajé en una de estas tiendas cuando viví en Dublín. El link para comprar es:
http://www.hollandandbarrett.com/pages/categories.asp?cid=461&left=1&SCatID=316

En el foro vegetariano hay muchas respuestas de tiendas donde se puede comprar:
http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=11835&highlight=comprar+internet

Esta pregunta empezó en el 2008 pero la gente sigue contestando hablando de nuevas tiendas. Aquí están los links de tiendas que los foreros comentaron en 2011:

www.construyendoecociudadelas.com

www.bioviva.es

www.laboutiquevegetariana.com

www.dietica.es

Donde también se puede comprar comida vegetariana en supermercados es en Carrefour pero creo que no venden seitan ni tofu por internet, por lo menos no lo encontré buscando en su página. El seitan en Carrefour es nuevo, es de Soria Natural y de agricultura ecológica:

Y por último quería dejar una foto de mis cebollas, jeje. Ahora me cambié de casa y las cebollas aguantaron la mudanza. A ver si consigo plantar más plantas ahora que estoy en una casa con sol:

Probando el Ecocentro

2011-03-30T13:51:00.005+02:00

Me gustaría conocer todos los restaurantes vegetarianos de Madrid. Y escribir un artículo en el blog sobre cada uno. Esta vez tocó el Ecocentro, en la Calle Esquilache, metros Ríos Rosas, Canal o Cuatro Caminos.

Es un buen sitio para hacer varias cosas a la vez, ya que además del restaurante también tienen una tienda herbolario y librería y organizan cursos. Algunas actividades son gratis.

Foto 1 - Entrada del restaurante y tienda

Foto 2 - Menú del día que fuimos

Foto 3 - Menú equilibrado - combinado con varios platos (ensalada de patata con ali-oli vegano, canelones de brócoli con queso fresco gratinados con bechamel y caldereta de seitán con verduras al hinojo)

Foto 4 - Natillas hechas con leche de soja

Me gustó mucho ir ahí, estuvimos en febrero, recomiendo a los vegetarianos y no vegetarianos. Nosotros fuimos con un no vegetariano que le gustó mucho también.

Cómo hacer yogures de soja - respuesta a pregunta enviada

2011-03-05T14:57:00.006+01:00

Hoy el artículo es dedicado a Mónica que me envió un mensaje por el blog preguntando como hago los yogures de soja.

Bueno, el proceso de hacer yogures de soja es igual al de los yogures de leche de vaca, solo cambia la leche. Os dejo fotos que hice mientras hacía los yogures.

Foto 1 - Se llena el tarrito de vidrio con leche de soja. Esta vez me olvidé de que la leche debería ser templada y puse leche a temperatura ambiente y también salieron bien

Foto 2 - Se coge un poco de yogur de leche de vaca y se junta a la leche de soja (yo puse bastante, pero se puede poner menos). El yogur que tenía en casa era 0% grasa del Día

Foto 3 - Se llenan los otros tarros y se ponen en la yogurtera. Yo regulé el tiempo para que estuviera encendida 14 horas

Foto 4 - ¡Yogur de soja terminado!

Si tenéis más dudas sobre este tema u otro relacionado con el blog aquí estoy para intentar ayudar.

Vegetarianos en Portugal

2011-01-30T14:47:00.006+01:00

En diciembre volví una semana para pasar Navidades en Portugal. En mi familia nadie es vegetariano aunque veo que algunos miembros de la familia redujeron la cantidad de carne que comían después de ver cómo puedo ser saludable después de 12 años sin comer carne.

Esta Navidad otra vez no seguí la tradición y comí una quiche de tofu que os dejo en las fotos abajo.

Foto 1 - preparación de quiche de tofu y champiñones

Foto 2 - quiche de tofu después de salir del horno

La receta original era con queso fresco pero había comprado un kilo de tofu (con un precio muy bueno por ser en gran cantidad, pena que en España los embalajes sean tan pequeños) y había que gastarlo antes de volver a España. Este es un ejemplo de cómo se pueden cambiar recetas y que no hace falta tener un libro de recetas vegetarianas para comer comida vegetariana (de todos modos en este caso el queso fresco es vegetariano).

Ser vegetariano en Portugal en mi opinión si uno lo quiere de verdad es fácil. Pero en los restaurantes pasa algo como España, casi toda la comida en el menú lleva carne o pescado. Comer fuera de casa comida vegetariana no es muy fácil pero nunca me quedé sin comer por eso, se puede pedir una tortilla, por ejemplo.

En casa ya es más fácil ser vegetariano que en España. Los supermercados "normales" suelen vender soja y otros productos para vegetarianos. También hay una tienda muy buena llamada Celeiro, www.celeiro-dieta.pt, que está por todo el país, principalmente en los centros comerciales y tiene mucha variedad de productos.

Compré ahí el tofu de 1 kg y también dos chorizos vegetarianos muy ricos (esto todavía no lo encontré en España).

Foto 3 - tofu 1kg

Foto 4 - chorizos vegetarianos hechos con soja

Uno de ellos es un chorizo típico de Portugal llamado Farinheira. La historia dice que fue inventado por los judíos en el tiempo de la Inquisición. Se solía identificarlos por lo que comían (o por lo que no comían, como la carne de cerdo) y entonces inventaron este tipo de chorizo que estaba hecho con carne pero no de cerdo como los otros chorizos. Hoy en día las farinheiras ya están hechas con carne de cerdo. Se hace con harina (farinha), masa de pimientos, vino, y se cura mediante humo en locales cerrados durante algunos meses y posee un sabor fuertemente ahumado.

Vegetarianos en Italia

2011-01-07T22:41:00.008+01:00

A principios de diciembre estuvimos en Italia. Nos fuimos al norte de Italia, a la región del Veneto, cuya capital es Venecia. El motivo principal de la visita era conocer una parte de la familia que es italiana pero también aprovechamos para conocer un poco más de como es ser vegetariano en Italia.

La verdad es que Italia debe de ser uno de los países de Europa donde es más fácil ser vegetariano. Un italiano no piensa que si una comida no lleva carne o pescado entonces no es una comida de verdad o que se va a quedar con hambre. Para ellos un plato de pasta con salsa de tomate o una pizza vegetariana son una comida normal y además de todos los tipos de pasta también tienen su arroz muy típico, el risotto, un arroz a lo que se va acrecentando el caldo a la medida que se cocina. Se hace un caldo con patata, cebolla, zanahoria, etc. y se mantiene el caldo caliente. Mientras el arroz va absorbiendo el caldo, se va acrecentando más y esto lo deja con una textura y gusto diferentes. Se come risotto de alcachofas, de setas, etc.

En Venecia encontramos un herbolario donde hice algunas fotos de la comida que se vendía ahí:

Foto 1 - Bocconcini di seitan con piselli - los bocconcini normalmente están hechos de queso pero en este caso son de seitan acompañado de guisantes (el seitan es gluten de trigo, tiene aspecto de carne cocinada y muchas proteinas). El seitan se vende en España en herbolarios y parafarmacias

Farro e verdure picanti - el farro (Triticum dicoccum) es un cereal parecido con el trigo. En este caso se acompaña con verduras picantes

Foto 2 - Quinoa alle verdure - la quinoa es un pseudocereal (no pertenece a las gramíneas pero debido a su alto contenido de almidón su uso es el de un cereal) y se produce en los Andes y Estados Unidos de América. Posee los 10 aminoácidos esenciales para los humanos lo que le hace una comida también muy buena para los vegetarianos

Foto 3 - Tabulè mediterraneo - ensalada típica de una región de Líbano con perejil, trigo bulgur, aceite de oliva, tomate y lechuga

Cotoletta di tofu - chuleta de tofu

Encontramos un restaurante vegetariano en Verona pero estaba cerrado a la hora que fuimos ahí. De todos modos os dejo fotos del restaurante y del menú. Tenía comida del mundo (Hungría) y también opciones veganas.

Foto 4 - Restaurante vegetariano en Verona

Foto 5 - Menú del restaurante Fatta zucchina

Donde comer comida vegetariana en restaurantes no vegetarianos

2010-12-08T13:21:00.012+01:00

Los restaurantes indios tienen siempre comida vegetariana y no vegetariana. La comida en mi opinión es muy rica y barata y no es muy picante como la gente suele pensar. En la calle Lavapiés en Lavapiés (Madrid) hay muchos restaurantes indios, nosotros fuimos al Restaurante Baisakhi y pedimos un menú vegetariano para 2 personas por 16.50 € con entrantes, 3 platos principales acompañados con arroz y naan (pan), bebidas y postre.

Foto 1- Menú vegetariano en el Restaurante Baisakhi. Uno de los platos era dal, una de las comidas más comunes en India y países vecinos hecha con legumbres a las que se les ha quitado la piel (lentejas, guisantes, etc) y se cocina como un guiso.

Foto 2 - Tarjeta del restaurante indio Baisakhi en Lavapiés

Para comer en casa, hace unas semanas descubrí en el Carrefour de Tres Cantos hamburguesas y croquetas vegetarianas y también tofu normal y ahumado. Los precios son caros (entre 2 y 3 euros) pero para comer de vez en cuando no están tan mal.

Foto 3 - Diferentes hamburguesas vegetarianas de Soria Natural (agricultura ecológica) que se venden en Carrefour

Foto 4 - Croquetas de setas de Soria Natural (agricultura ecológica) que se venden en Carrrefour

Foto - Tofu ahumado de Soria Natural (agricultura ecológica) que se vende en Carrefour

Bioculturando en Biocultura 2010

2010-11-16T19:53:00.004+01:00

Fue la primera vez que fui a esta feria aunque ya me habían hablado de ella y me habían dejado con muchas ganas de ir. Infelizmente solo pude ir unas horas pero me hubiera gustado ir varios días, quizás en el próximo año.

Por el nombre se podría pensar que sería solo una feria de agricultura ecológica pero la verdad es que tenía stands de productos esotéricos como cartas de tarot, stands de ONGs, tecnologías para ahorrar energía y comida vegetariana.

Os dejo algunas fotos de la feria en Madrid:

Foto 1 - Lasaña vegetariana y polenta (maiz, comida común en el norte de Italia) con albahaca

Foto 2 - Cartel de conferencias

Foto 3 - Tienda de agricultura ecológica

Hamburguesas para vegetarianos

2010-11-01T20:30:00.011+01:00

Ya hacía tiempo que sabía que el Alcampo tenía alguna comida vegetariana y un día decidimos ir hasta el Alcampo de Colmenar Viejo y comprobar que era lo que había ahí. Encontramos algunas cosas interesantes, aunque un poco caras (como es habitual en comida vegetariana que se asemeja a comida para no vegetarianos - hamburguesas, etc). Aquí os dejo algunas ideas para acompañar estas hamburguesas que cuestan alrededor de 3 euros por 2 hamburguesas y se hacen a la plancha, así llevan menos grasa. El no vegetariano de la casa también se interesó mucho.

Foto 1 - Hamburguesa india

Foto 2 - Hamburguesa india con arroz integral

Foto 3 - Hamburguesa con verduras

Foto 4 - Hamburguesa con verduras y salsa con guisantes

Foto 5 - Hamburguesa provenzal

Foto 6 - Hamburguesa provenzal con puré de patatas

Foto 7 - Hamburguesa con tomate y albahaca

Foto 8 - Hamburguesa con tomate y albahaca y paté de berenjenas

Foto 9 - Hamburguesa natural (soja)

Foto 10 - Hamburguesa natural con pasta y salsa india Korma

Cosme, el nuevo compañero de piso

2010-10-11T16:37:00.008+02:00

¡Esta vez en vez de una nueva planta tenemos un nuevo animal en casa! Un animalito de más de 30 kg. Es muy grande para nuestro pequeño piso pero mientras no le encontramos un dueño con jardín está aquí. Se llama Cosme y es un perro muy bueno y obediente y además de español entiende italiano y portugués (para los asuntos más importantes de su vida como ir a la calle o dormir). Nos da mucha pena dejarlo todo el día en casa si tenemos que ir a algún sitio pero viendo la página de Renfe vi que los perros pueden viajar gratis en el Cercanías de Madrid y solo hace falta que lleven bozal y correa:
http://www.renfe.com/viajeros/cercanias/madrid/viajar_con/animales.html

Foto 1: Cosme en una sesión de spa casera

El nuevo miembro de la familia no es vegetariano, aunque le gustan mucho los vegetales y la comida vegetariana. Por ahora come la comida de perro que se vende en supermercados pero quizás un día probemos comida vegetariana para perros como esta:

Foto 2: Comida vegetariana para perros, foto de la página www.zooplus.es

Y para limpiar sus caquitas en la calle usamos bolsas de plástico pequeñas que que antes servieron para traer frutas y vegetales a casa.

Además de nuestro nuevo compañero de piso sigo dedicándome a las plantas y aquí os dejo fotos de la hierbabuena aquí de casa con sus flores:

Foto 3: Detalle de hierbabuena con flores

Foto 4: Hierbabuena

El río Alberche – una alternativa a la piscina

2010-09-09T17:53:00.004+02:00

El Alberche pasa por las comunidades autónomas de Castilla y León, Madrid y Castilla-La Mancha. Nace entre la Sierra de Gredos y la Sierra de Villafranca. Después de un trayecto de 177 km, desemboca en el Tajo, a la altura de Talavera de la Reina (Toledo).

Foto 1: Río Alberche en Escalona (una de las playas de arena)

Yo suelo bañarme en el Alberche en Escalona que es un pueblo de Castilla la Mancha. Llega el calor y la playa está muy lejos. Ir a la piscina es una posibilidad pero creo que los ríos y este en particular son una buena alternativa a las piscinas: el agua está limpio y no necesita cloro y otros productos químicos, está rodeado de naturaleza con árboles, arbustos y así el paisaje es más interesante que en las piscinas, hay arena y algunas islas en el medio del río lo que facilita que la gente se sienta aún más a gusto y ¡es gratis!

Foto 2: Río Alberche en Escalona (una de las islas de arena)

Yerbabuenorra

2010-07-31T09:58:00.008+02:00

Yerbabuena es el nombre de un restaurante vegetariano en Sol (Madrid), en la calle Bordadores. La comida es excelente y muy atractiva, tiene una presentación muy buena, parece que estamos en un restaurante de lujo. Comimos un menú especial porque también era una fecha especial. ¡La verdad es que la comida era tanta y tan variada que ya no aguantábamos comer más! Y tiene varios platos para veganos.

Hay platos con nombres como:
- Setas de cardo cultivadas, con empanado crujiente de avena y pimientos de padrón fritos, servidos con salsa romescu de avellanas
- Escalopines de seitán casero a la Yerbabuena cubiertos de una capa de salsa a la pimienta verde, alcaparras y curry suave, sobre una guarnición de patatas panaderas en cebolladas, salteado de tomatitos al jengibre y lombarda aliñada con semillas
- Exquisita tarta de chocolate con tres pisos de bizcocho, más tres capas de cremosa trufa

¡Gracias mamá!

Foto 1: Entrante

Foto 2: Plato de pasta

Foto 3: Plato con flor incluida

Foto 4: Restaurante hierbabuena por dentro

Foto 5: Frases de Kafka, Pitágoras y Leonardo da Vinci de apoyo al vegetarianismo

Andorra natural

2010-07-19T18:58:00.004+02:00

¿Un viaje que sea ecológico pero que se pueda conocer un país diferente? ¡Andorra!

La verdad es que se nota que se está en otro país (todo está en catalán, las matrículas son diferentes, la organización es diferente…). Cuando fuimos, a principios de junio, hacía bastante calor pero no demasiado y todavía había algo de nieve en las montañas más altas, a unos 2000 m de altitud.

Decidimos ir al Parc Natural Vall de Sorteny, cerca de Ordino, un Parque natural con más de 700 especies de plantas y algunas únicas en los Pirineos. En medio del Parque, también hay un Jardín Botánico al aire libre con especies que se encuentran en el Parque.

Aquí os dejo algunas fotos:

Foto 1 – Esta flor (la blanca) es un símbolo de Andorra. Se llama Narciso de los poetas (Narcissus poeticus) y es de la familiaAmaryllidaceae

Foto 2 - Andorra no es solo estaciones de esquí y este paisaje es un ejemplo de que merece la pena visitar Andorra por su naturaleza

Foto 3 – Orquídea de Andorra. Creo que se trata de la Orquídea sáuco (Dactylorhiza sambucina)

Batman, el murciélago de Escalona

2010-06-12T13:59:00.010+02:00

Batman es el nombre que pusieron mis sobrinos a un murciélago que encontraron en el suelo en el jardín de la casa de su abuela. Lo ponían en el árbol y se caya. Entonces se generó una solidaridad con el bichito intentando salvarlo. Lo pusimos en una caja de cartón, le dimos leche, le tapamos por el día para que pudiera dormir, ¿pero que podríamos hacer más? No sabíamos qué edad tenía y la única leche que había, leche entera de vaca (!) no creo que sea una buena alimentación para un murciélago (aunque sí que lo bebió un poco).

Foto 1 - Batman bebiendo leche de vaca entera (foto de Marco)

Al día siguiente vimos que el murciélago no podía quedarse en casa porque no sabíamos que tenía y así seguro que moriría, así que cuando lo pusieron en el árbol otra vez pasado un rato voló y lo vimos pasando otra vez pasados unos minutos. ¡Qué alegría!

Foto 2 - Batman en el árbol desde donde voló (foto de Marco)

Aunque no estoy segura de su especie, lo más probable sería que fuera de una especie común y viendo en Wikipedia si que se parece con el Murciélago común (Pipistrellus pipistrellus).

Los quirópteros o murciélagos (Chiroptera) son un orden de mamíferos placentarios cuyas extremidades superiores se desarrollaron como alas.

Desempeñan un papel ecológico vital como polinizadores y también desarrollan un importante papel en la dispersión de semillas; muchas plantas tropicales dependen por completo de los murciélagos.

Los murciélagos son un reservorio natural para un gran número de patógenos zoonóticos como la rabia, el síndrome respiratorio agudo severo, Henipavirus y posiblemente el virus Ébola.

Muchas especies también parecen tener una alta tolerancia a la hora de albergar patógenos y a menudo no desarrollan la enfermedad mientras están infectadas.

Los ejemplares rabiosos suelen ser torpes, desorientados e incapaces de volar, lo que aumenta la probabilidad de que entren en contacto con las personas (es posible que Batman tuviera rabia y bien que pensamos en esta posibilidad).

El murciélago común o murciélago enano (Pipistrellus pipistrellus) es una especie de murciélago muy expandido por toda Europa (desde la Península Ibérica hasta Rusia, Norte de África, suroeste de Asia y probablemente Corea, Japón y Taiwán.

Foto 3 - Batman, murciélago común (foto de Marco)

Foto 4 - Murciélago común (foto de Wikipedia)

Es muy común encontrarlo en zonas habitadas por el hombre, viviendo en rincones o casas abandonadas, así como en jardines y parques de ciudad. Como refugio pueden usar huecos de árboles y rocas, así como grietas en edificios.

Mide de 3,5 a 5 cm, la envergadura de sus alas oscila entre 19 y 25 cm. Pesa de 3,5 a 8 g. Sus orejas son cortas, triangulares y con los vértices redondeados.

Su piel es de color marrón, de tonalidades variables. Las membranas de las alas y cola son más oscuras y carecen de pelo.

Es frecuente encontrarlos cerca de faroles y luces artificiales, cazando a los insectos que son atraídos hasta ellas.

Pipistrellus pipistrellus emite llamadas de ecolocalización. Las llamadas son usadas para localizar y cazar a sus presas, ya que sus ojos están poco desarrollados.

En España se encuentra en todo el territorio, excepto en las Islas Canarias.

Información adaptada de Wikipedia

Plantas caseras

2010-05-22T22:31:00.016+02:00

Hoy vuelvo con algunos de los habitantes vivos de mi salón. Ya pasó bastante tiempo desde mis últimas fotos y hay algunos cambios.

Ahora hay por lo menos una hora de sol al día en el terrario. No es mucho pero es algo. El cilantro que planté ya empezó a crecer aunque todavía no le hice fotos. No crecía donde estaba antes, no sé si fue porque después decidí plantar más semillas en un sitio diferente del terrario con un compost diferente (el nuevo es de agricultura ecológica del Carrefour y no de los chinos como el de antes).
La foto abajo es de las lechugas que ya no existen. Cada día estaban más cortadas, no sé si serían las palomas (las encontré ahí alguna vez) o algún insecto.

Foto 1 – Mis ex-lechugas

Cuanto a evoluciones positivas, ¡ahora los rábanos tienen flores!

Foto 2 – Rábanos con flores

Y los perifollos también tuvieron flores!

Foto 3 – Perifollos con flores

Las otras fotos son de plantas nuevas que compré en floristerías o mercadillos por Madrid:

Foto 4 - Albahaca

Foto 5 – Romero

Foto 7 – Tomillo limón

Una cuestión de huevos

2010-05-12T21:43:00.004+02:00

Es tan fácil y barato comer huevos con condiciones mejores para las gallinas. Os dejo alguna información sobre este asunto y como siempre me gustaría tener comentarios (¿porque será que tengo tantas visitas y tan pocos comentarios?).

Hay un código en la caja de los huevos (y en cada huevo) que permite saber cómo fueron criadas las gallinas. Hay más información en las hueveras y huevos pero lo que quiero comentar hoy es el Modo de cría de la gallina que es el primer dígito de este número que puede ser:

3 – Gallinas creadas en jaulas - sin espacio para moverse y donde son frecuentes prácticas como el “ajuste de pico”, que consiste en mutilar el pico de las aves para prevenir el ataque a sus vecinas.
El confinamiento en una jaula impide que la gallina se mueva y haga ejercicio, aumentando así el riesgo de enfermedades, produciendo malformaciones, daños en las patas y trastornos de conducta.

2 – Gallinas criadas en suelo - con ponederos y zonas de descanso, mayor libertad de movimiento

1 – Gallinas camperas - además de un gallinero como el de las gallinas en suelo tienen corrales al aire libre donde salen a picotear, escarbar y darse baños de arena como harían en su hábitat natural

0 – Gallinas de producción ecológica con instalaciones similares a las de las gallinas camperas pero se alimentan con pienso que procede de la agricultura ecológica y tienen que cumplir normas específicas de este tipo de producción como la restricción en el uso de medicamentos. Proporciona un entorno y un trato a las gallinas que respeta su integridad física y psicológica

Foto 1 - Huevos camperos comprados en el supermercado Día

Foto 2 - Huevos camperos comprados en el supermercado Mercadona (6 huevos camperos por 1,09 €, 6 huevos "normales" por 0,80 €, menos de 0,30 € de diferencia!)

La rosa de los vientos en el Alto Tajo

2010-04-07T20:46:00.010+02:00

Tanto tiempo sin escribir… no es que no tenga ganas, tengo muchas y también muchas ideas para otras entradas pero el tiempo libre no es mucho, y eso que trabajo muy cerca del trabajo y voy andando.

Hace algunos fines de semana fui al Alto Tajo (Guadalajara) porque a la madre de mi novio le gusta mucho un programa de radio, “La rosa de los vientos” en Onda cero. Un locutor de ese programa que se llamaba Juan Antonio Cebrián murió de un ataque cardiaco en 2007. Le gustaba mucho la naturaleza y entonces en su homenaje se plantó un bosque en Riba de Saelices, en la provincia de Guadalajara, donde en 2005 ha habido un fuego muy grande. Entonces a partir de ahí se empezó a hacer un encuentro donde está el bosque y la gente que oye el programa se encuentra ahí y hace un picnic. Fue divertido y esperanzador ver a la gente compartiendo su comida y hablando con gente que no conocía en un sitio tan natural.

Foto 1 - Bosque donde se plantó

Nos quedamos dos noches en una casa rural muy bonita en un pueblo llamado Ablanque con paisajes muy interesantes. Pertenece al Parque Natural del Alto Tajo. Yo que hice mi tesina en el Parque Natural del Tajo Internacional ahora me tocó ir al Alto Tajo, me gustó la comparación. Y fue estupendo estar en la naturaleza, que relajante. En Ablanque pasa el río Ablanquejo que desemboca en el Tajo.

Foto 2 - Ablanque, en el Parque Natural del Alto Tajo

Os dejo algunas fotos del fin de semana.

¡Hasta pronto!

Foto 3 - Comedor para pájaros con semillas dentro del bosque

Foto 4 - otra foto del paisaje del Parque Natural del Alto Tajo en Ablanque

Porque vale siempre la pena - la historia de la estrella de mar

2010-02-21T23:41:00.004+01:00

Hoy quiero contaros una historia con la cual me identifico mucho y es una historia que creo que muchos vegetarianos y otras personas que quieren hacer algo para mudar el mundo aunque sea algo pequeño se identifican. Esta historia sería la respuesta que podríamos dar cuando nos preguntan por qué ser vegetariano si solo podemos salvar algunos animales (pocos animales) y la gente va a seguir comiendo carne.

Es una historia de Loren Eiseley (1907-1977), un antropólogo americano.

Érase una vez un viejo que iba caminando por la playa y vio a un joven que agarraba estrellas de mar y las arrojaba al mar. Le preguntó qué hacía.

El joven le contestó que ese día había muchas estrellas de mar tiradas sobre la playa, que el sol estaría muy fuerte y la marea empezaba a bajar. Si no las recogía y mandaba al mar, se iban a secar y morir, y por eso las hacía regresar al mar.

Entonces el viejo le dijo que eran miles y miles las estrellas de mar que estaban tiradas en la playa en ese momento y le preguntó si creía que merecía la pena el esfuerzo de estar arrojando una por una las estrellas al mar.

Entonces el joven le contestó:
- Para aquella estrella que volvió al mar ya valió la pena. No morirá y tendrá una nueva oportunidad.

Foto 1: Estrella de mar (Wikipedia). Reino: Animalia, Filo: Echinodermata, Classe: Asteroidea

Como hacer yogures en casa – Simple y ecológico

2010-01-23T15:24:00.005+01:00

¡Llegaron los Reyes y me trajeron una máquina de hacer yogures! ¡Estos Reyes de verdad que son muy buenos porque yo ya andaba con ganas de tener una máquina de estas hace algún tiempo! Recuerdo que mi madre hacía yogures así algunas veces cuando yo era pequeña pero ahora ya no sabemos qué pasó con su máquina.

Nosotros en casa ya lo probamos algunas veces y nos gusta mucho. Y la verdad es que los yogures hechos con el material más caro salen más o menos igual de precio a los más baratos que se compran (considerando que los más baratos son los del Día) según nuestras cuentas de material: leche, yogur y electricidad. Y son más ecológicos porque no se gasta plástico y se usa vidrio reutilizable.

¿Y cómo se hacen? Muy sencillo: Se llena de leche templada el recipiente, se junta una cuchara de yogur y se deja algunas horas en la máquina. Nosotros dejamos 14 horas pero se puede dejar menos. La máquina se apaga sola después del tiempo que pusimos. Después solo hay que dejarlos en el frigorífico para parar la reproducción de las bacterias y que no se estropeen.

Duran por lo menos 3 días. La máquina es del MediaMarkt y la marca es Jata, pero seguro que las otras máquinas estarán bien también. Y me dice mi novio que también vio alguna en la página del Segundamano por 5 euros ¡y solo usada una vez!

Todavía seguimos probando con diferentes marcas y procesos. Vimos que los hacendado (Mercadona) no eran buenos para hacer yogur. Pensábamos que los mejores serían los Danone pero al final a partir de la segunda generación ya no conseguimos ver la diferencia con los Bífidos del Día. También pensaba que no funcionaría con leche de soja pero la verdad a mi me parecen muy ricos. Y parece que los que llevan leche semi desnatada son mejores que los de leche desnatada.

En este momento estoy probando hacerlos con leche de oveja. Probé la leche y me parecía bastante mala pero ya os diré que tal.

Se pueden usar también yogures de sabores y salen más ricos pero el sabor se va perdiendo en las próximas generaciones si se quiere usar los yogures que hicimos para los próximos. Pero se puede hacer como a mí me gusta y acrecentar mermelada al yogur natural, ¡que rico con mermelada de fresa!

Se puede ir usando los viejos yogures para hacer los nuevos. Nosotros probamos hasta la quinta generación y salió todo bien.

¡Os deseo buenos yogures! Y como prometido, una foto de la nieve en las montañas cerca de Tres Cantos.

¿Criar vacas o conducir automóviles? - ¿Cual contamina más nuestro planeta?

2010-01-03T17:49:00.004+01:00

¡Feliz 2010!

Aquí en Tres Cantos es invierno de verdad con lluvia y frío. A ver si vienen los días azules de invierno que tanta falta hacen al buen humor, por lo menos a mí.

También nevó, aunque no mucho, y por el día llovió bastante y la nieve derritió bastante, lo que me permitió ir pasar la Navidad a Portugal :)

Foto 1: Nieve en Tres Cantos

Pero a la vez que quiero algo de calor, tampoco quiero que la temperatura del mundo aumente varios grados. Siendo vegetariana puedo ayudar con mi granito de arena a que mi huella ecológica sea un poco más pequeña.

La gente que come carne tiene que comer al animal que se alimentó de vegetales. Y este animal además de comer los vegetales también bebe mucha agua y emite muchos gases de efecto invernadero. Para que se produzcan los vegetales también es necesario deforestar y con eso matar muchos árboles que podrían estar absorbiendo el CO2 del aire.

Vegetariano -> Vegetales
Omnívoro -> Animales -> Vegetales
/
+ agua, + gases de efecto invernadero

Artículo resumido de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO):
(artículo completo en http://www.fao.org/newsroom/es/news/2006/1000448/index.html)

¿Qué produce más emisiones de gases causantes del efecto invernadero, criar vacas o conducir automóviles? La respuesta puede suponer una sorpresa para muchos:

Según un informe de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), el sector ganadero genera más gases de efecto invernadero –el 18 por ciento, medidos en su equivalente en dióxido de carbono (CO2)- que el sector del transporte. También es una de las principales causas de la degradación del suelo y de los recursos hídricos.

“El ganado es uno de los principales responsables de los graves problemas medioambientales de hoy en día. Se requiere una acción urgente para hacer frente a esta situación”, asegura Henning Steinfeld, Jefe de la Subdirección de Información Ganadera y de Análisis y Política del Sector de la FAO, y uno de los autores del estudio.

Si se incluyen las emisiones por el uso de la tierra y el cambio del uso de la tierra, el sector ganadero es responsable del 9 por ciento del CO2 procedente de la actividades humana, pero produce un porcentaje mucho más elevado de los gases de efecto invernadero más perjudiciales. Genera el 65 por ciento del oxido nitroso de origen humano, que tiene 296 veces el Potencial de Calentamiento Global (GWP, por sus siglas en inglés) del CO2. La mayor parte de este gas procede del estiércol.

Y también es responsable del 37 por ciento de todo el metano producido por la actividad humana (23 más veces más perjudicial que el CO2), que se origina en su mayor parte en el sistema digestivo de los rumiantes.

La tala de bosques para crear pastos es una de las principales causas de la deforestación, en especial en Latinoamérica, donde por ejemplo el 70 por ciento de los bosques que han desaparecido en el Amazonas se han dedicado a pastizales.

La actividad ganadera figura entre los sectores más perjudiciales para los cada día más escasos recursos hídricos, contribuyendo entre otros aspectos a la contaminación del agua, la eutrofización (proliferación de biomasa vegetal debido a la excesiva presencia de nutrientes, ndr) y la destrucción de los arrecifes de coral. Los principales agentes contaminantes son los desechos animales, los antibióticos y las hormonas, los productos químicos utilizados para teñir las pieles, los fertilizantes y pesticidas que se usan para fumigar los cultivos forrajeros.

Así que si no quieres dejar de comer carne, por lo menos intenta comer menos, como por ejemplo no comer carne los lunes y viernes, o algo así. Ser vegetariano es algo que mucha gente ya lo pensó y mejor, lo hizo.

Algunos vegetarianos famosos son /fueron: Albert Einstein, Leonardo da Vinci, Mahatma Gandhi, el actual Dalai Lama Tenzin Gyatso y el ex Beatle Paul McCartney. ¡También hay genios vegetarianos!

Foto 2: Einstein en 1930 (Foto de Wikipedia)

¿Soy una neorruralista?

2009-12-13T19:24:00.010+01:00

Otra vez por aquí… ahora hace frío y hay nieve en las montañas cerca de Tres Cantos (espero poder poner una foto en breve, es tan bonito). Pero el cielo casi todos los días es azul y hay sol, así no cuesta tanto salir de casa, como en Irlanda.
Así que el martes pasado mi novio y yo fuimos a darnos un paseo andando en Tres Cantos y sus límites. Vi en algún sitio un artículo sobre neorruralismo y pensé que quizás estoy en ese grupo. Ya viví en capitales como Lisboa, Madrid o Dublín pero en este momento me apetecía más tener una casa más cerca del campo. No puedo decir que vivo en el campo, vivo en el 6º piso de una pequeña ciudad en el norte de Madrid. Pero no me puedo quejar, el campo está a algunos minutos andando y es una ciudad muy tranquila aunque tiene todos los servicios necesarios.

Foto 1: Otras plantas de mi mini jardín. Una era una bonita planta con flores que me ofrecieron pero no sé qué le pasó, estaba dentro de casa y no sé si necesitaba más luz. Ahora está fuera pero no está mejor, quizás está demasiado frío. La otra es Aloe Vera.

Foto 2: Mis plantas en el terrario

¿Entonces que es el neorruralismo? Según wikipedia:

El Neorruralismo es un fenómeno de migración desde las áreas urbanas a zonas rurales iniciado en la década de los años 1960 en Europa occidental y Norteamérica al abrigo, en un principio, de los movimientos contraculturales y de Mayo del 68. Esta emigración no tiene causas económicas sino la búsqueda de entornos libres, tranquilos, menos contaminados y con una cierta calidad paisajística. En la década de los 80 se inicia otro retorno rural. Esta vez con una convicción de que la vida en el campo es mejor que en las ciudades.

Foto 3: Líquenes en Tres Cantos, señal de muy buena calidad del aire

Aunque las personas que ejercen esta emigración son de muy variado tipo, destacan gente joven, con hijos y que provienen de áreas urbanas y desean vivir en el campo. Se pueden clasificar en cinco grupos:

• Personas con poco interés en las actividades agrarias que se aíslan de la población rural local.
• Gente también con escaso interés en las actividades agrarias pero que realiza en los pueblos próximos las mismas tareas que haría en las zonas urbanas de origen. Su principal interés a la hora de vivir en el campo es estar cerca de la naturaleza.
• Personas con actitudes similares al grupo 2 pero con la diferencia de que estas tienen interés por integrarse en la vida social de la localidad rural.
• Individuos atraídos por la vida rural que ejercen actividades de carácter rural sin pretensión de rentabilidad.
• Personas con fuertes intenciones de desarrollar una vida rural y que practican una actividad agraria, artesanal o de servicios con el deseo de encontrar una rentabilidad comercial.

Foto 4: Campo al lado de los chalets de Soto de Viñuelas (Tres Cantos)

Sí, creo que me aproximo de la definición, aunque necesito que haya buenos servicios cerca, además no tengo coche.

Si eres vegetariano también puedes correr maratones con 98 años como Fauja Singh

2009-11-21T12:24:00.008+01:00

¡Como está bien trabajar y poder descansar los fines de semana! Así que hoy también toca hablar un poco de un hombre que me fascinó cuando leí por primera vez que terminaba maratones con más de 90 años!

Su nombre es Fauja Singh y nació en 1911. Esto ya sería bueno, que está vivo, pero además sigue corriendo maratones y es vegetariano! Jeje, por eso escribo sobre él hoy.

Él es sikh, de una religión india. Vivía en India pero ahora vive en Inglaterra, se cambió ahí para vivir con su hijo porque su mujer había muerto. Estaba aburrido en casa y entonces decidió que sería un buen momento para empezar a correr (¡a los 81 años!).

Además tiene varios records en su categoría de edad y en 2004 hizo una campaña publicitaria para Adidas junto con David Beckham. A mi me parece más impresionante lo que hace Fauja...

Foto 1: Fauja Singh (Foto de Wikipedia)

¿Pero que come? Simplemente come phulka (pan), dal (lentejas), vegetales verdes, yogur y leche! Bebe mucha agua y té con gengibre.

Su fama empezó cuando con 89 años completó los 42 km aproximadamente en 6 horas y 54 minutos! ¿Casi 7 horas corriendo?!!!! Y ahora su record son 5 horas y 40 minutos.

Otros famosos deportistas vegetarianos son Carl Lewis, que ganó 9 medallas de oro olímpicas y Martina Navrátilová, campeona de tenis. También Dave Scott, 6 veces campeón de la competición Ironman.

Horticultura en un apartamento

2009-11-09T11:27:00.000+01:00

¡Hola!

Esta vez una novedad, tengo trabajo y es en Tres Cantos! A ver que tal me va, empiezo mañana.

Así que hoy escribo un poco más (me lo merezco). Hize estas fotos el 31 de octubre pero sólo ahora las pongo.

Foto 1: Lechuga. Tuve algunos problemas con unos insectos que parecían unas moscas blancas pequeñas, no sé lo que eran, comieron bastante de mis lechugas pero parece que ahora se fueron :)

Después también saqué una foto de los perifollos. Están creciendo bien.

Foto 2: Perifollos

Y ahora los rábanos. Qué gracioso que el tallo ya es rosa / rojo. No sé muy bien lo que se está pasando abajo y cuando tendría rábanos, debería leer más sobre esto y también me gustaría tener comentarios de gente que leyera el blog.

Foto 3: Rábanos

Y ahora el perejil (cultivado desde semilla). Se parece mucho con el perifollo pero la hoja es un poco diferente. No fue una boa idea plantarlos uno al lado del otro, algunas semillas pueden haber volado para el otro lado, pero ahora ya está.

Foto 4: Perejil

En la foto 5 podéis ver las famosas espinacas con forma de espinacas!

Foto 5: Espinacas

Y abajo más lechugas de otra variedad diferente. Estas parecen que van a tener algo de rojo en las hojas.

Foto 6: Lechugas

En la foto 7, berro.

Foto 7: Berro (agrião en portugués y watercress en inglés)

Y en la foto 8, el perejil que compré ya crecidito en el supermercado.

Foto 8: Perejil

Y para otra vez las otras 3 habitantes vegetales de la casa.

Si mantener los animales cerrados es amor, como será el odio?

2009-10-24T13:08:00.000+02:00

Foto del Cirque du Soleil de Wikipedia (circo muy famoso sin animales)

Hoy quería escribir sobre un artículo que leí en internet sobre circos. Estaba en el periodico jornal de negocios del día 16 de octubre y me sorprendió por la positiva que un periodista regular de este periodico escribiera esto. Se llama Leonel Moura.

Este artículo habla de una lei nueva en Portugal en la que los circos ya no pueden comprar animales ni reproducirlos. Esto quiere decir que los circos con animales en Portugal van terminar!!! Pero como me imagino ser así de radical de repente no funciona muy bien y habría aún más presión, se tendrá que esperar que los animaes mueran lo que puede tardar 10 o 20 años. El dueño de un circo importante hasta amenazó cambiarse a España! Qué pena!

Lo que este artículo dice es que un día todos los maltratos a animales terminarán porque vamos evolucionando moralmente. Terminarán las corridas de toros, la caza y se dejará de comer carne. Y esto lo conclue por la evolución de la moral hasta ahora: ya no hay circo romano, esclavatura legal de africanos en américa por ejemplo, discriminación racial (ahora hasta hay un presidente estadounidense negro!), aunque en muchos países cosas similares a esta aún existen...

Aquí os dejo el artículo en portugués que hay que comprender a los vecinos de al lado y no es tan dificil:

"Esta semana foi também notícia a lei que, a prazo, irá proibir a exibição de alguns animais nos circos e também a venda de algumas espécies a particulares. Trata-se de um pequeno passo quase simbólico, mas mesmo assim de saudar, tendo em conta a realidade de um país onde é generalizado o desprezo pela vida animal.

A questão dos direitos dos animais é matéria de civilização humana. À medida que as sociedades evoluem tende a aumentar a consciência da devastação e sofrimento que a acção do homem provoca nas restantes espécies que connosco partilham o planeta. Essa evolução é lenta, mas inexorável. Um dia acabarão as touradas e outros espectáculos similares, depois será a vez da caça - actividade primitiva absolutamente injustificável -, e mais tarde deixará de se comer carne. Todos os que se opõem a um tal curso inevitável limitam-se a ganhar tempo.

Como sempre sucedeu com aqueles que apoiavam o circo romano, a escravatura, a tortura, a discriminação racial, a discriminação das mulheres, e tantos outros comportamentos que o tempo e a civilização tornaram indignos.

É por isso que alguma argumentação em apoio da referida medida peca por defeito. O Instituto de Conservação da Natureza fala, por exemplo, em perigosidade dos animais e defesa da saúde pública. Ora é evidente que o único animal realmente perigoso nesta história é o homem. Estes circos, cujo modelo ainda não passou da idade média, maltratam e torturam os animais para que estes subam para um banco, dêem uns saltos e passem através de um arco em chamas. Que interesse tem isto? Que ensinamentos, para além da revelação da estupidez humana, se pode retirar de tais exercícios? Acabar com os animais nos circos nada tem pois a ver com a perigosidade dos mesmos, mas com uma questão de decência do comportamento humano.

No mesmo plano está a venda de animais para decoração das salas de estar. É incompreensível que alguém possa considerar "natural" manter uma cobra, réptil, aranha ou mesmo o habitual pássaro dentro de uma gaiola ou aquário. Na maioria dos casos argumenta-se com o amor aos animais. Mas se, mantê-los enclausurados e impedidos de prosseguir o seu modo de vida singular é amor, o que seria então ódio?

Tudo isto tem a sua génese na incongruente ideia de superioridade da espécie humana. E a história demonstra como sempre que se usa o argumento da superioridade a barbárie e a matança logo emergem. Enquanto o humano se pensar como superior e separado da restante vida, o desprezo, abuso e maltrato irá continuar.

O tempo exige uma nova consciência da nossa condição enquanto espécie. Sendo certo que temos características próprias, algumas delas excepcionais, não é menos verdade que cada forma de vida desenvolveu capacidades e comportamentos extraordinários que merecem todo o respeito e admiração. Um dia se perceberá o quanto a vida, toda a vida, é fascinante."

Plantas nocturnas

2009-10-16T10:11:00.001+02:00

Después de un rato sin escribir (si que tenía ganas pero hay que buscar trabajo) vuelvo y esta vez con fotos. :) Es que no tengo una cámara de fotos así que tuve que esperar que mi novio que llega muy tarde a casa me las hiciera. Por eso serán mis plantas by night!

El sitio donde están no tiene sol ninguna hora del día aunque para mí que estoy en frente de la ventana todo el día hay luz más que suficiente.

Foto 1 - de la izquierda para la derecha:

Menta - la traje de la casa de mi suegra que tiene mucha en el jardín. Ya había probado traer otras veces (una de España a Dublín y otra hace unas semanas) pero murieron. Así que esta vez traje 3, dos más grandes y una más pequeña. La que se salvó fue la más pequeña. Si murieron fue por algo, así que esta vez enrollé la parte final del tallo en papel higiénico mojado y cuando llegué a casa las puse en un vaso con agua.

Berro - están creciendo bien aunque parece que es una planta aquática, quizás debería regarlos más.

Lechuga - una de las dos variedades de lechuga que planté. Esta decía que se podía plantar todo el año, a ver si aguanta el invierno polar de Tres Cantos.

Foto 2 - Espinacas: Tenían una forma que no se parecía nada a la de las espinacas pero ahora ya hay bastantes que sí que se parecen. Pero tenéis que esperar para verlas!

Foto 3 - Rábano: No están mucho diferentes ahora, aunque las hojas también están cambiando.

Foto 4 - Lechuga: Se puede ver muy bien que no hay sol por encima de las lechugas. Eso lo vio una amiga que vino aquí a casa un día y era de noche.

Foto 5 - Perejil, caracoles y guindillas

Guindillas: Compré las guindillas en Leroy Merlín, me pareció muy gracioso tenerlas en casa, además con un adicto al picante en casa. Ponía que necesitaban poco agua, así que debo de haber exagerado un poco, o entonces se murió porque no hay sol en la ventana y porque no hay una temperatura de 20 grados todo el día y decía en internet que era necesario esto. No lo sé... Por lo menos puedo comer las guidillas...

Perejil: Lo compré en SuperSol aquí en Tres Cantos. También tenían menta y laurel. Ahora lo planté al lado del berro y parece que se está aguantando. También planté en semilla y va creciendo bien, aunque no tengo fotos por ahora.

Caracoles: Esta especie no vegetal salió en la foto aunque no debería estar ahí. Son las mascotas de la casa y hay representantes irlandeses, españoles y portugueses. Algunos duran más de dos años.

Una granja en Pozuelo de Alarcón!

2009-10-01T21:13:00.000+02:00

Esta vez quería escribir sobre mis primeros experimentos granjeros en mi nueva casa en Tres Cantos. Tengo unos terrarios grandes fuera de la casa en el sexto piso pero la tierra no me parecía suficientemente buena como para tener una cosecha interesante. Así que el primer paso fue comprar compost, primero en Leroy Merlín y luego en los chinos. El de Leroy Merlín tiene mucho mejor pinta pero algo salió del compost de los chinos. Pero todavía no tengo fotos así que hoy voy a hablar de otra cosa(que tampoco tengo fotos pero que me parece más dificil tenerlas.

Granja urbana (huerta comunitária) en Londres (foto de Wikipedia)

Pues en Irlanda del Norte (Reino Unido oficialmente) donde viví un año hace unos años, ya se hablaba de granjas urbanas (por lo menos en Inglaterra) y parece que era algo normal por ahí. Ya vi también algunas en Lisboa y leí un articulo en una revista sobre estas fincas urbanas en Lisboa, aunque eso suele pasar más con migrantes que vienen del pueblo donde hacían eso. Pero bien, lo que importa la verdad es plantar. Qué divertido y interesante si yo ahora pudiera salir una horita al día o así e ir a mi huerto en Tres Cantos o mejor aún en el Centro de Madrid, jeje!

Pero hay gente con suerte en Pozuelo de Alarcón. Yo me tendré que contentar con mis terrarios, aunque a 10 minutos andando de mi casa hay campo, pero no es mío (pequeño grande problema). En La Granja de Carlos, en el centro de Pozuelo de Alarcón, en Madrid, tienen programas de educación ambiental con niños de entre 2 y 10 años y tienen un huerto de hortalizas biológicas. La página es: http://www.mipequenagranja.com/lahuertadecarlos/

Como estropear una pareja siendo un loro

2009-09-21T12:15:00.000+02:00

Otra vez en Madrid. Ahora toca buscar trabajo en serio después de mis vacaciones. Pero tengo que encontrar un rato libre en la semana para escribir aquí.

Vi un articulo en la revista de un periódico portugués qué me pareció muy interesante y decidí que hoy hablaré de esto.

Pues lo que me pareció interesante es que dicen que los loros tienen una inteligencia de un niño de 3 años! Ya me imagino que solo serán algunas especies pero aún así...

Hablaban de la historia verdadera de un loro gris africano llamado Ziggy que vivía en la casa de la pareja Suzy y Chris. El loro empezó a decir "Hola Gary" cada vez que sonaba el móvil de Suzy. La chica decía que no sabía quien era ese Gary. Pero lo peor fue cuando el loro empezó a decir "Te quiero, Gary"!!! Finalmente Suzy admitió que estaba poniendo los cuernos a su pareja con Gary en la casa que compartía con Chris!

Foto de un loro gris africano, Alex, con el que hicieron estudios y vieron que tenía la inteligencia de un niño de 5 años(!) y que cuando morió todavía no había alcanzado el nivel máximo que podría alcanzar. Morió con 31 años pero estos loros pueden vivir hasta los 50(Foto de Wikipedia)

Chris dejó a Suzy pero también tuvo que dejar a Ziggy porque el loro no paraba de decir el nombre de Gary. A Suzy no le gustaba nada el loro y parece que era recíproco! Ella dijo a los periódicos "No sé como se deshizo del loro, él pasaba más tiempo hablando con él que conmigo!"

Esta historia salió en muchos periódicos y la verdad es que lo encontré muchas veces en inglés y español. Salió en 20minutos, Times, CNN y otros. Pero salen versiones diferentes aunque lo importante es igual, como los comentarios que hicieron la pareja después de que terminara la relación.

No son solo los mamíferos los únicos animales inteligentes.

Vegetarianos en Marruecos

2009-09-14T04:30:00.000+02:00

¡De vuelta desde Marrakech! Y con muchas ganas de hablar del viaje.

Fue un viaje cortito aunque muy bien aprovechado. Fuimos yo y mi novio en autobús desde Madrid. No fue nada fácil la verdad pero nuestras experiencias con marroquíes y ver el paisaje mereció la pena. ¡Es que eramos los únicos europeos en el autobús de ida y vuelta! Y aunque fuimos solo a visitar Marrakech pasamos también por Tánger, Casablanca, Rabat y pueblos de las montañas.

Como vegetariana que no hace excepciones para comer carne o pescado ningún día (si no habría una excepción aquí y otra allí y luego ya no era vegetariana de verdad) ya iba convencida que ya se encontraría algo que comer. El primer día con alguna comida desde casa (lentejas), queso, pan y otras cosas. Luego cuando llegamos a Tánger (después de pasar con el barco el estrecho de Gibraltar) encontramos comida y compramos alguna comida basura como patatas fritas y galletas pero también algunos yogures. Y cuando queríamos proteína comprábamos huevos cocidos que se vendían mucho por la calle y baratísimos.

Pero lo mejor fue cuando buscando comida vegetariana ¡encontramos un restaurante vegetariano en Marrakech! También había la opción de cuscús vegetariano pero nos decidimos por este restaurante, el Earth Cafe.

Era un sitio bastante hippie y nos gustó mucho con tantos colores y comida saludable.

Al día siguiente volvimos con nuestro nuevo amigo japonés que habíamos conocido en el viaje. Él no es vegetariano pero le gustó mucho la comida y dijo que también lo que le gustó era que era mucha comida y estaba lleno (nosotros, los turistas mochileros tenemos que contar el dinerito que tenemos).

Ahora de vuelta a Madrid. Pero buenas noticias: pasando por la calle en Tres Cantos encontré soja texturizada por 1 euro y medio. ¡Y mi novio que decía que solo se encontraba en El Corte Inglés por 5 euros!

El perro inteligente (otro más)

2009-09-04T19:16:00.002+02:00

Aquí estoy otra vez. Este blog tenía el objetivo de hablar sobre vegetarianismo pero la razón por la que soy vegetariana es más bien ética, aunque también por el ambiente y por la salud. Así que hoy hablaré de lo que me pasó hoy.

Fui visitar a mi abuela (sigo en Portugal hasta mañana) y llevé el perro de mi madre a pasear un poco por el pueblo. Encontré un grupo de hombres sentados a la sombra charlando. Como este perro es un ser muy sociable se aproxima de cualquier animal (humanos incluidos). Así que se aproximó de este hombre y él me dijo que le encantaban los perros y que eran muy inteligentes. Y para ilustrarlo, una historia. Su hermana se cayó a un pozo y no conseguía salir. Y el perro cogió un tronco muy grande y lo lanzó para dentro del pozo para que no se ahogara!!! Y luego fue a llamar a su familia para que fueran donde estaba ella. Y hizo esto mordiendo los pantalones del hombre y ladrando mucho. Y no le bastaba que el hombre comprendiera que había que ir y le estuviera siguiendo, tenía que ser rápido!

Foto 1: Boli, el perro de mi madre mirando desde el balcón.

Y porque escribo esto? Es que me parece muy mal que la gente pueda comer animales que son tan inteligentes y sensibles. Felizmente en Europa no se comen perros (por lo menos yo nunca lo he visto!) pero hay otros animales que se comen que son igualmente o más inteligentes y sensibles.

El principio de la aventura

2009-08-29T20:32:00.004+02:00

Hola!

Bienvenidos a mi nuevo blog (la verdad el primero y único).

Tenía muchas ganas de crear un blog pero me daba un poco de pereza, creía que iba a ser más complicado pero decidí hacer un blog que espero que pueda ser útil y así estoy más motivada.

Así aunque soy portuguesa decidí escribir este blog en español porque quiero que sea principalmente para españoles, aunque me imagino que mis amigos portugueses le echarán un vistazo pero tampoco hay problema porque entenderán la mayoría de las cosas que escribiré (ventajas de ser portugués). Y claro, espero tener visitas de otros países de habla española y de gente que habla español (soy muy poco ambiciosa como se ve).

Y porque quiero hacer este blog? Bueno, yo en este momento estoy en Portugal pero dentro de una semana volveré a Madrid donde ya tengo una casita con mi novio madrileño. Ya viví en Madrid hace 4 años cuando hice el programa Erasmus pero después me fui a Irlanda donde viví hasta hace unos días.

Yo ya no como carne hace 10 años y soy vegetariana hace casi 4 años. En Portugal y Irlanda no es difícil ser vegetariano (aunque es necesario hacer algún esfuerzo) pero me dicen que en España sí que es difícil. Así que quiero probarlo por mi misma y escribirlo aquí.

Foto 1: Restaurante Terra, en Lisboa. Es un restaurante vegetariano buffet muy bueno. Tiene versiones vegetarianas de comida tradicional portuguesa y también comida más típica de vegetarianos. Se puede comer toda la cantidad que nos apetezca. Yo ya llevé ahí algunas veces amigos no vegetarianos y también les gustó mucho.

Traducción al español: No es el caballo que tira del carro...es la avena

A ver qué tal. Y me encantaría recibir comentarios de lo que escribo.