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domingo, 18 de noviembre de 2012

Bebés ecológicos



Este artículo lo dedico a Bea que me escribió un correo preguntando por pañales de tela. Y también a Gaëlle que me comentó  también por email algunos temas como el bisfenol A en los biberones.

Hay maneras de ahorrar algunos recursos y a la vez hacer con que el bebé sea más saludable (y también ahorrar dinero en algunos casos). Hay cosas que son tan normales para nosotros como usar pañales de plástico o darle al bebé leche de vaca en polvo pero que podemos intentar minimizar o evitar completamente. Con mi experiencia de madre de base comparto algunas ideas para tener bebés ecológicos:

Usar pañales de tela:

No conozco a nadie que use bragas o calzoncillos de plástico a pesar de que usamos servilletas que solo se usan una vez, será por algo, digo yo, es que deben de ser muy incómodos. Pero a nuestros hijos sí que les ponemos estas bragas de plástico. ¡Un niño hasta que deje de usar pañales (unos dos años y medio) usará cerca de 5000 pañales de tirar, cortando 10 árboles y generando 4 toneladas de basura! Se calcula que un 3% del total de la basura producida viene de los pañales desechables, el Instituto Nacional de Ecología lo calculó para México:
http://www.profeco.gob.mx/revista/pdf/est_03/p_desech.pdf

Los pañales de tela tienen varias ventajas: se usan los mismos durante años y para varios niños, son más económicos a largo plazo (aunque se tiene que hacer una inversión inicial), hasta para ir a la piscina o para dormir existen pañales de tela y conozco a gente que no usa pañales desechables en bebés nacidos hace poco (yo misma soy un caso que solo usé pañales de tela, pero los de antiguamente, con imperdibles y tejidos poco absorbentes je je).

También hay la opción de usar pañales no reutilizables pero de materiales ecológicos. Yo compré unos de Bambo en Biocultura (estuve haciendo algo de voluntariado también en la Asociación Española de Educación Ambiental) y voy a probarlos (me dijeron unos amigos que usan pañales de tela y después cortan unos trozos de pañales desechables ecológicos y ponen dentro del pañal de tela y así absorben mucho más,  ya lo probé y los pañales se quedan mucho más secos).

Los pañales de tela también son mejores para la dermatitis  y mucho más bonitos. Además se pueden comprar tallas únicas y el mismo pañal sirve para todo el tiempo que el niño use pañales ajustándolo con botones o velcro.
Foto 1 - Pañal de tela

Hay guarderías que aceptan pañales de tela y ayuntamientos que subvencionan su compra (http://www.noticiasdegipuzkoa.com/2011/11/25/vecinos/donostia/el-ayuntamiento-impulsa-el-uso-de-panales-de-tela).

Yo los uso hace un año pero todavía estoy aprendiendo, hay de muchos tipos (una sola pieza, varias piezas, varias maneras de cerrar, etc.), en Mamá Libélula en Tres Cantos hacen talleres de pañales de tela gratuitos, yo me apunté a uno y aprendí mucho.

Lactancia materna y alimentación pos-destete:

Este es otro tema que muchas madres felizmente hoy en día lo hacen, creo que también por un buen trabajo de los médicos, enfermeras y matronas actuales que lo incitan. Además de no tener que usar biberones de plástico, leche de otro animal (que no es igual al nuestro y la calidad es inferior porque cada especie tiene sus propias necesidades), es más barato (gratis), más higiénico, no se tienen que usar botes, cambiar la calidad de la leche para adaptarla al consumo humano, calentarlo, etc. Es mejor para el hijo pero también para la madre porque ayuda a perder los kilos extra del embarazo, ayuda a la recuperación del parto, etc. 

En la asociación Caricia en Tres Cantos ayudan a las madres que necesiten ayuda con la lactancia y crianza (http://www.facebook.com/pages/Caricia-Tres-Cantos/170662189612116?ref=ts&fref=ts).

Si hace falta darle potitos de vidrio que sean preferentemente ecológicos (en el Biocultura vi los potitos de quínoa que había visto en Francia, me alegro que al final haya en España).

En cuanto a los biberones ahora se prohibió el bisfenol A en los biberones, pero como me comentó Gaëlle, aunque se prohibió el bisfenol A en los biberones sigue presente en botellas de plástico, etc.

Juguetes ecológicos   
     
Mejor que comprar juguetes sería mejor todavía reutilizar los de otros niños o comprar de segunda mano. 

Los juguetes de plástico son muy malos para el medio ambiente, los de madera son mucho mejores pero claro, si compramos juguetes de madera que vienen del otro lado del mundo no estamos ayudando mucho. 

En Carrefour compré algunos juguetes de madera pero infelizmente últimamente no los encuentro. En Mamá Libélula también venden, además también venden por internet (http://www.mamalibelula.es/17-juguetes) pero hay muchas otras tiendas como Hullitoys (http://www.hullitoys.net/) que tenían un stand en el Biocultura de noviembre de 2012 en Madrid. Otra opción son los juguetes de cartón.

Ropa ecológica

Otra vez repito que lo mejor es reutilizar ropa que ya no sirve a otros  niños. ¡Muchas gracias a las mamás de Gonçalo y Marco por eso! Y si no pues la ropa de algodón ecológico sería mi preferida. Y para zapatos compro los zapatos sin piel.

Y para las fiestas de la guardería o Carnaval lo mejor también sería hacer nuestros propios disfraces. Yo no tengo mucho tiempo libre pero solo cosiendo algunas hojas recogidas de la calle pude hacer un disfraz para la fiesta de otoño de la guardería. 




Foto 2 - Hojas cosidas para disfraz de fiesta de Otoño de la guardería

Portabebés 

También hay muchos tipos de porta bebés desde fulares hasta mochilas. La página de Crianza natural tiene mucha variedad:
http://www.crianzanatural.com/fam/fam1.html

Espero que os haya gustado este artículo, se podrían escribir muchos libros sobre cada tema. Alguna duda, sugestión o crítica ya sabéis que podéis escribirme por email o directamente en el blog.







viernes, 21 de septiembre de 2012

Vegetarianos en Lyon (Francia)



Estuvimos en la boda de mi amiga Gaëlle en Lyon. Lyon me sorprendió mucho positivamente, me gustó mucho ver como tienen herbolarios solo de productos biológicos por ejemplo y la gente también era muy amable.

La tienda biológica se llama L'eau vive y también hay otras en Francia. No conozco ninguna tienda solo con productos ecológicos en Madrid pero buscando por internet encontré la tienda Macabeo que ahora se llama Espacio orgánico y están en Alcobendas. Me alegro y espero que haya muchos herbolarios ecológicos por ahí. Y que además de ecológicos porque no usan fertilizantes también sean ecológicos porque no vienen de muy lejos de España porque vender productos ecológicos que vienen de Perú como los aguacates del Carrefour no me parece bien. Además se supone que son muy buenos para el ambiente y para nosotros y después tienen muchísimo plástico para envolverlos.


Foto 1 - L'eau vive por dentro y Luisa, una señora española muy simpática que es cliente de ahí

Foto 2 - Quinoa en un potito para bebés

También estuvimos en casa de Thierry y Anne que nos acogieron en su casa sin que nos conocieran.  Usamos el pasporta servo, una lista con las direcciones de personas que están dispuestas a aceptar huéspedes en su casa de forma gratuita, el único requisito es que el invitado hable el idioma esperanto, la comunicación entre los participantes se hace en este idioma. Eynar habla este idioma y es un gran defensor del esperanto que es un idioma artificial muy regular lo que permite aprenderlo muy rápido.


Foto 3 - Quiche vegetariana de calabacin y piñones  en casa de Thierry y Anne

Otra cosa que me pareció interesante fue que muchos autobuses son eléctricos. Así hay menos contaminación en el aire (la contaminación del aire provocada por los coches es responsable por muchas muertes).

Foto 4 - autobús eléctrico 

Más buenas sorpresas: en supermercados como el Casino está escrita la huella ecológica del producto, un índice de carbono. Este índice indica la cantidad de gases de efecto invernadero emitidos (por 100 gramos de producto consumido), a lo largo de las principales etapas del ciclo de vida de un producto:

- producción agrícola
- transformación del producto
- transporte
- embalaje
- distribución
 
En breve todos los productos de marca Casino tendrán este índice de carbono. Me parece algo maravilloso porque a veces no tenemos consciencia si el producto que compramos gastó muchos recursos o no. 

Por ejemplo,  una carne anunciada en la página web tiene un índice de carbono de 2520 g de CO2 a lo que corresponde un impacto ambiental grande. Y también se ve que es la etapa agrícola la que contamina más con casi 70% y la fabricación menos del 1%.

¿Y si comparamos con unas judías verdes? Las judías verdes tienen un índice de carbono de 175 g, ¡la carne tiene un índice de carbono casi 15 veces más grande! Y eso que estas judías recogieron más de 1000 km. Aún así es difícil comparar porque no se compara solo el alimento sino también todo el ciclo de vida. 


Me parece muy bien que se incluya todo el ciclo de vida pero para saber si solo el alimento es más contaminante o no es más difícil.

Me encanta viajar y cuanto más lejos mejor pero intento evitarlo si es posible. Algo que quería hacer hace mucho era compensar mis emisiones de CO2 en los vuelos que hice en mi vida. Ya había dado como regalo a Eynar la compensación de muchos de sus vuelos y ahora me tocó a mí. 

Volamos con Easyjet, empresa que antes por poco dinero se podía compensar las emisiones de CO2 que emitíamos. Pero ahora ya no se puede, debe de ser porque si compensamos las emisiones es porque no es tan bueno volar. Dicen que lo intentan de otras maneras. Claro, a ellos les compensa gastar menos combustible para su beneficio económico. ¡Y en su informe dicen que su eficiencia de CO2 disminuyó!

Hice mis cuentas en carbonfootprint.com, una empresa donde otras empresas conocidas también compensan sus huellas de CO2: 

18 vuelos Madrid - Dublin = 5.17 toneladas de CO2
2 vuelos Madrid - Praga (no había Praga en el programa, escogí Dresden) = 0.71 toneladas de CO2
2 vuelos Madrid - Lyon = 0.37 toneladas de CO2
4 vuelos Lisboa - Madrid = 0.41 toneladas de CO2

Total 6.56 toneladas de CO2 +- 7 t co2 (aproximadamente, ahora recuerdo que volé 2 veces a Amsterdam hace 15 años, un vuelo de ida y vuelta son 2 vuelos)

El dinero será usado para plantar 7 árboles en Kenya. Así se ayuda a la biodiversidad, se da trabajo y también se ayuda en el cambio climático


Foto 5 - Certificado de la página www.carbonfootprint.com donde compensé mis vuelos 

Como siempre, espero vuestros comentarios que me dan más ganas de escribir y nuevas ideas para otros artículos.





lunes, 6 de agosto de 2012

Prasad Ocio Saludable - comida ayurvédica en Madrid


¡Ya es el décimo restaurante vegetariano de Madrid sobre el cual escribo! Siempre buscando algo diferente, esta vez buscando por internet encontré el Prasad. Lo que me atrajo fue que además de que toda la comida es vegetariana, existen tres platos diarios diferentes: ayurvédico, macrobiótico y vegetariano. Fue el plato ayurvédico que me hizo ir ahí.

El restaurante y también centro de actividades (yoga, talleres y cursos, meditación, etc) está en la Calle Guzmán el Bueno. ¡Una de las actividades interesantes es que de lunes a viernes se puede dormir ahí la siesta de 15:15 a 16:15!

Para la comida usan productos ecológicos de temporada. La comida estaba muy rica y el sitio era agradable, además de las mesas había un sofá con una mesita y vendían también cuadros, algunos libros y otros artículos. Lo único sería que no tenían trona para bebé.



Foto 1 - Plato ayurvédico del restaurante Prasad (arroz integral con curry)


Foto 2 - Decoración del restaurante Prasad

Quise saber más sobre el sistema ayurvédico y aquí os dejo un resumen de la Wikipedia:
Es un antiguo sistema de medicina originado en la India y es uno de los sistemas médicos vigentes más antiguos del mundo. Se trataba de una farmacopea y describía 700 plantas medicinales, 64 preparaciones de fuentes minerales y 57 preparaciones de origen animal. 

Quizá el tratado aiurvédico más antiguo sea el  Susruta samjitá (siglo VI a.C.).

La medicina aiurvédica describe los cinco «elementos fundamentales»:
  1. bhumi (‘tierra’)
  2. yala (‘agua’)
  3. agní (‘fuego’)
  4. vaiú (‘aire’)
  5. akasha  (‘éter’).
Una de las bases de la medicina aiurvédica son los doshas (palabra sánscrita que significa ‘humores’ o ‘aires vitales’, aunque desde fines del siglo XX se prefiere traducir con términos de apariencia más científica: ‘temperamentos’, ‘biotipos’, ‘energías’, ‘fuerzas’ o ‘principios metabólicos’). La medicina aiurveda clasifica tres humores, en relación a los que genera el tratamiento:
  • vata (‘aire’ en sánscrito) representa la unión del aire y el éter
  • pitta (‘bilis’ en sánscrito) representa la unión del fuego y el agua
  • kapha (‘flema’ en sánscrito). representa la unión del agua y la tierra.
La medicina aiurveda incluye dieta y medicamentos de herboristería y hace hincapié en el uso del cuerpo, la mente y el espíritu en la prevención y el tratamiento de enfermedades. Es lo que se denomina una medicina mente-cuerpo, cuya premisa es despertar el natural equilibrio del sistema mente-cuerpo para curarse a sí mismo.

Los remedios, principalmente plantas, se eligen por su capacidad de armonizar el equilibrio entre el paciente y las influencias básicas de la vida, tales como la dieta, el trabajo y la vida familiar.

Los medicamentos ayurvédicos contienen un número importante de plantas medicinales. En algunos casos, los medicamentos contienen también productos de origen animal o derivados metálicos. Estos compuestos metálicos, en algunos casos, han sido fuente de intoxicación de algunos pacientes, y son materia de preocupación dentro de la comunidad médica.

Una de sus herramientas fundamentales es el masaje abhiangam, que se realiza con aceites naturales especialmente prescritos por el médico y, en otros casos, se realiza en seco. Existen otros sistemas de masaje aiurvédico como la marmaterapia, que se aplica mediante la estimulación de los puntos clave denominados marmas y que requiere una experiencia y conocimientos superior al abhyangam.

Nuestro jardin de piso sigue, aunque con el calor solo estamos regando. Ya tenemos algunos tomates y abajo podéis ver una foto de las cebollas con su flor.


Foto 3- cebollas con flor

¡Hasta pronto y no olvidéis comentar directamente en el blog o por email.



domingo, 1 de julio de 2012

Restaurantes vegetarianos en Madrid para todos los gustos



Loving hut

Pensé si habría un restaurante vegano en Madrid y busqué en internet. Encontré el Loving Hut que es una cadena de restaurantes veganos que están también en Asia, América y Australia. Cada restaurante es diferente.  Nos dijeron ahí que los camareros también tienen que ser veganos. Me gustó la comida, el sitio y las camareras.

Foto 1 - Restaurante Loving Hut en Madrid



Foto 2 - Langostinos veganos!


Foto 3 - Vegetarianos o veganos famosos

Verde limón
Este es un restaurante bastante nuevo en Madrid. Podría decir que para mí todos los restaurantes deberían ser como este porque toda la comida es de agricultura ecológica, local y de temporada. Esto también hace que no haya tanta variedad de platos y sabores pero  deberíamos aprender de este ejemplo.
La decoración es bastante retro.

Foto 1 - restaurante Verde limón


Foto 2 - pasta con remolacha y semillas de girasol

Artemisa
En el restaurante Artemisa la comida está muy rica. Es un restaurante vegetariano al que decidimos ir porque nos pareció por internet que los platos que ofrecían tenían buena pinta y no nos equivocamos, aunque fue bastante caro (pero pedimos también entrantes, zumos de frutas naturales, postre...). También envían comida a domicilio y hacen cursos de cocina.

Foto 1 -  Musaka vegetariana

¡Hasta la próxima y no olvidéis dejar un comentario!

domingo, 13 de mayo de 2012

Visita a la Ecoaldea de Valdepiélagos (Madrid)

Supe que había una ecoaldea en Madrid y decidimos hacer una visita y ver con nuestros ojos como es.
Valdepiélagos está a 45 km de Madrid. La ecoaldea se constituyó en 1996 como sociedad cooperativa de vivienda y finalmente en 2008 la gente empezó a vivir ahí. 30 socios compraron los terrenos y posteriormente construyeron las casas (30 viviendas unifamiliares aunque hay casas compartidas también).














 Foto 1 - una de las casas de la ecoaldea de Valdepiélagos

















Foto 2 - vista de la ecoaldea desde la otra parte del pueblo de Valdepiélagos

La arquitectura es bioclimática y los materiales ecológicos, con energía solar térmica y recuperación de agua de lluvia.
Cuando llegamos era difícil decir que era una ecoaldea, parecían chalets normales, grandes, bien conservados, bonitos. Lo único que quizás llamaría más a atención sería que las casas tienen los paneles para la energía solar térmica y muchas de las casas tienen un huerto.





Foto 3 - huerto en una de las casas

¿Pero que es una ecoaldea?

Según Robert Gilman (uno de los principales promotores e impulsores de las ecoaldeas a nivel internacional) "una ecoaldea es un asentamiento humano, concebido a escala humana, que incluye todos los aspectos importantes para la vida, integrándolos respetuosamente en el entorno natural, que apoya formas saludables de desarrollo y que puede persistir indefinidamente".

Son comunidades que siguen principios de diseño ecológico, permacultura, autoconstrucción,  igualdad, comunidad, consenso, resolución de conflictos, agricultura ecológica, energías alternativas, construcción de edificios en comunidad, cuentan con una estructura colectiva de toma de decisiones, actividades comunes, espacios de encuentro, formas de gobierno, programas educativos, actividades culturales, terapias alternativas, iniciativas solidarias, cooperación, dinamización rural, social, educación alternativa, otras Economías...






Foto 4 - ¡calle en la ecoaldea que se llama calle ecoaldea!

Las bases de una ecoaldea son:

1. Escala humana: todo el mundo se conoce y se comunica con los demás, participando de la dirección y evolución de la comunidad. El tamaño de estas comunidades auto-organizadas en ecoaldeas no debería sobrepasar los 500 habitantes.
2. Completa funcionalidad vital: estudios, trabajo, ocio, necesidades diarias, todo queda cubierto dentro de la ecoaldea.

Esto no significa un aislamiento del exterior de la vida organizada tradicional urbana; la ecoaldea se relaciona con el exterior en términos de elementos que sobrepasan las características de una ecoaldea, como en el transporte a largas distancias o el uso de hospitales; el ideal es una sociedad distribuida formada por ecoaldeas.
3. Integración con la naturaleza: en definitiva se trata de una vida sostenible, que respeta y cuida el entorno, que practica una actividad agrícola tradicional, que utiliza construcciones bioclimáticas, recicla residuos, aprovecha las energías renovables, etc.
Estas son algunas nociones de lo que es una ecoaldea en general, algunas tendrán cosas que otras no tienen.
En 1998 la ONU las incluyó en la lista de las 100 mejores prácticas, como excelentes modelos de vida sostenible. En España hay 14 ecoaldeas.
En Valdpiélagos ayer por ejemplo se realizó un taller de comunicación no violenta. La aportación por el taller por adult@ eran 10 E pero admitían trueque: colaboración para preparar el espacio dos horas del comienzo, ayuda en la difusión, etc. Qué interesante que haya alternativas al dinero.
La comida era vegetariana (ser vegetariano reduce muchísimo la huella ecológica de cada uno comparando con una persona que come carne).
El centro de Yoga La Ecoaldea también ofrece actividades como un retiro con cursos de yoga, pilates, comunicación no violenta, masaje shiatsu, automasaje, técnicas de relajación y cocina vegana.






Foto 5 - señal en Valdepiélagos

Páginas web consultadas:
ecoaldeavaldepielagos.org
gen.ecovillage.org
es.wikipedia.org/wiki/Ecoaldea

sábado, 7 de abril de 2012

Vegetarianos en Portugal - parte II

Otra visita a Portugal, esta vez en el sur, en la región del Alentejo, en la ciudad de Évora. Y ahí estuvimos en el restaurante Salsa Verde, un restaurante vegetariano de autoservicio y de comida para llevar, con comida al peso. El día que fuimos a comer ahí el restaurante estaba lleno y nos gustó la comida. Me gustó que se pudiera probar un poco de todo.

En la página web (www.salsa-verde.org) hay algo curioso, ¡se puede pedir con una antelación de 48 horas el plato que queremos comer!

Foto 1 - Comida en el restaurante Salsa Verde (Évora, Portugal)

Foto 2 - Restaurante Salsa Verde

También había opciones vegetarianas en el parador de Évora al lado del Templo romano pero lo que me sorprendió más fue saber que en un hotel de Galicia (Hostal dos Reis Católicos, Santiago de Compostela) hay un menú para vegetarianos, no solo algunos platos pero un menú entero.

Otra sorpresa fue ver cargadores para coches eléctricos en Torres Vedras, Portugal. El ayuntamiento espera tener 50 hasta 2013 (población de 25 000 habitantes). Los cargadores están presentes en muchas otras ciudades de Portugal.


Foto 3 - Cargadores de coches eléctricos en Portugal

¡Y llegó la primavera! Tiempo de volver a sembrar y de renovar el jardín (terrario). Ya planté tomates y la hierbabuena, el perejil, romero, tomillo, tomillo limón, acelgas y coles esperan la compañía de otras plantas.

Las coles aguantaron todo el invierno y ahora tienen flores.

Foto 4 - Flores de col

Hasta pronto y espero vuestros comentarios (gracias Lui por enviarme un mensaje a través del blog, encantada de conocerte, otro vegetariano en la zona, qué bueno).

domingo, 11 de marzo de 2012

Isla del tesoro - un tesoro en Madrid

Esta vez no fuimos una pareja o una pareja y un bebé a un restaurante vegetariano. Esta vez Eynar fue invitado a una cena navideña de Equo que tuvo lugar en este restaurante y que fue organizada por su dueño que también es de Equo. No pudimos escoger la comida porque era una cena organizada pero si podíamos comer mucho porque sobró comida. Estaba muy rica y la decoración muy bonita, dos cosas habituales en los restaurantes vegetarianos que conozco, con objetos muy originales de varias partes del mundo. Hay dos restaurantes, uno en la Calle Manuela Malasaña y el otro en la calle Atocha.


Foto 1 - paella vegetariana


Foto 2 - buñuelos con semillas de sésamo


Foto 3 - decoración del restaurante Isla del Tesoro


Foto 4 - otra foto de la decoración de la Isla del Tesoro

También tienen comida macrobiótica:

La macrobiótica es una enseñanza creada por el pensador japonés George Ohsawa (1893-1966). Su objetivo es actualizar el antiguo principio único oriental (o principio del Yin y el Yang), que según Ohsawa constituye la base de la ciencia y de todas las filosofías y religiones de Extremo Oriente, con el fin de presentarlo de una manera comprensible para la mentalidad moderna.

Ohsawa defiende la idea de que comiendo según este principio (lo que equivaldría a decir "según las leyes de la naturaleza") el organismo se armoniza (o reencuentra la salud) y así el juicio se vuelve más claro, capaz de percibir la realidad (es decir, estas "leyes de la naturaleza") de una manera más precisa.

Hay una fuerza dilatadora (Yin) y una fuerza constrictiva (Yang); Estas dos fuerzas intentan reunificarse eternamente (son opuestas, así que se atraen, pues cada una posee lo que le falta a la otra) y, a través de las interacciones que crean, producen todos los fenómenos.

Para considerar si algo es Yin o Yang se debe comparar con otra cosa. Por ejemplo, se dirá que "una zanahoria es más Yang que una lechuga, pero más Yin que un cereal".

Con respecto a los alimentos, se definen comparándolos con la composición de nuestra sangre (sobre todo la relación sodio/potasio). Para estar seguro de no equivocarse, Ohsawa recomienda utilizar diversos criterios simultáneamente, como la forma, el color, la composición química, el tropismo, etc.

El Yang y el Yin derivan uno del otro: las regiones frías producen animales y vegetales Yang; recíprocamente, los animales y los vegetales salidos de regiones Yang, es decir, cálidas, son Yin.

Ohsawa propone 10 regímenes equilibrados, yendo del más abierto al más estricto.

(resumen de la página de Wikipedia sobre macrobiótica)


También os dejo información retirada de la página de Equo, www.equova.org:

Somos un movimiento social y político que, tras un año de funcionamiento como Fundación, hemos decidido concurrir a las elecciones generales del 20 de Noviembre.

Equo fue fundado por un grupo de personas que compartíamos una trayectoria común de trabajo a favor de la sostenibilidad ambiental y la equidad social. En estos momentos, estamos presentes en casi toda España y tenemos más de 2000 asociados y 7000 personas que forman parte de la Equomunidad.

Equo basa su acción política en la defensa de la sostenibilidad, la democracia participativa y los Derechos Humanos. Equo también apuesta por un modelo económico distinto, hecho a medida la ciudadanía, basado en la democratización de las instituciones financieras, el fomento de empleos verdes y una reforma fiscal progresiva que garantice la calidad de los servicios públicos

Cómo avanzar hacia un mundo equitativo y sostenible

• Apuesta por los Derechos Humanos por encima de los intereses económicos y comerciales.

• Paz y desarme. Resolución pacífica de los conflictos.

• Cumplimiento de los Objetivos de Desarrollo del Milenio y del Pacto de Estado contra la Pobreza, alcanzando en 2015 el 0,7% para ayuda oficial al desarrollo. Revisión los acuerdos comerciales que empobrecen a los países del sur.

• Desarrollo de una auténtica democracia participativa y prospectiva con máxima transparencia de las actuaciones públicas y tolerancia cero con la corrupción, y reforma electoral para que todos los votos sean equivalentes.

• Cambio de modelo económico y productivo hacia una economía realmente sostenible, baja en carbono, que reduzca la huella ecológica y tenga por objetivo el bienestar humano y la equidad social.

• Comercio justo y consumo responsable.

• Consolidar y completar el estado del bienestar: educación pública universal de calidad, salud en todas las políticas y protección social.

• Democratización de las instituciones financieras internacionales, instauración de la tasa Tobin y eliminación total de los paraísos fiscales.

• Reforma fiscal verde. Acciones contra el fraude, la economía sumergida y la corrupción.

• Recuperar los derechos laborales, democratizar la empresa y rendimiento de cuentas sobre su responsabilidad social y ambiental. Reorientar el trabajo haciéndolo compatible con el desarrollo integral de la vida de las personas: conciliación, igualdad de oportunidades y pleno empleo.

• Fomento de los empleos verdes y las actividades sectoriales emergentes, como las energías renovables, la rehabilitación de edificios y la agricultura ecológica. Igualdad de oportunidades mediante políticas de género que garanticen la igualdad desde las diferencias, superando las barreras que todavía existen para hacerla efectiva.

• Más y mejor Europa: reorientación de las políticas económicas y financieras de la Unión Europea con el objetivo de mantener y no desmantelar el llamado Estado del Bienestar.Reducción drástica de emisiones y consumo de energía: acuerdo internacional justo, ambicioso y vinculante sobre cambio climático y transición justa hacia un modelo energético 100% renovables.

• Cierre de las centrales nucleares.

• Nuevo urbanismo con ciudades más compactas y habitables, que generen menos emisiones y residuos: acciones urgentes de lucha contra la contaminación; no a la incineración; pacificación del tráfico, transporte público e implantación de una movilidad sostenible.

• Reforma de los subsidios agrarios y pesqueros: fomento de la agricultura y la ganadería ecológica, prohibición de los transgénicos y limitación gradual del uso de productos agroquímicos.Desarrollo rural basado en la conservación de la biodiversidad y los recursos naturales: fomento de los productos locales y artesanales y del turismo rural.

• Protección de los recursos pesqueros mediante la eliminación de las prácticas destructivas e insostenibles y la creación de reservas marinas.

• Planificación hidrológica basada en la sostenibilidad ambiental y en el cumplimiento de la Directiva marco del agua. No a los trasvases.

• Cumplimiento efectivo de la normativa ambiental por parte de las empresas, los particulares y las administraciones públicas y particulares.

• Legislación para el fin del maltrato a los animales.

sábado, 7 de enero de 2012

Triángulo de las Verduras

Estuvimos en esta taberna vegetariana (como le llaman ellos mismos) en marzo dos veces pero hasta ahora no había escrito. Me gustó mucho, más la comida que la decoración que era un poco rara para mi gusto (ruedas de bicicleta como lámparas, sillas de tipos diferentes en la misma mesa) pero original porque los otros restaurantes vegetarianos suelen tener una decoración más étnica y colorida. Está en la calle de Antillón, 1, en Madrid.

Es un espacio pequeño pero acogedor y nos trataron muy bien. Sólo tiene unas dos mesas y una barra dónde caben algunas personas más. Tienen tapas, ensaladas, postres.

Os dejo algunas fotos:


Foto 1- Carta Triángulo de las Verduras (Madrid)


Foto 2- Triángulo de las Verduras por dentro


Foto 3 - Buñuelos de calabacín y almendra, manzana y nueces


Foto 4 - pimientos rellenos de yuca con salsa boloñesa

Y una foto de mis coles (con un bolígrafo al lado para que se vea el tamaño):

Foto 5 - coles
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