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miércoles, 30 de marzo de 2011

Probando el Ecocentro

Me gustaría conocer todos los restaurantes vegetarianos de Madrid. Y escribir un artículo en el blog sobre cada uno. Esta vez tocó el Ecocentro, en la Calle Esquilache, metros Ríos Rosas, Canal o Cuatro Caminos.

Es un buen sitio para hacer varias cosas a la vez, ya que además del restaurante también tienen una tienda herbolario y librería y organizan cursos. Algunas actividades son gratis.


Foto 1 - Entrada del restaurante y tienda


Foto 2 - Menú del día que fuimos


Foto 3 - Menú equilibrado - combinado con varios platos (ensalada de patata con ali-oli vegano, canelones de brócoli con queso fresco gratinados con bechamel y caldereta de seitán con verduras al hinojo)


Foto 4 - Natillas hechas con leche de soja

Me gustó mucho ir ahí, estuvimos en febrero, recomiendo a los vegetarianos y no vegetarianos. Nosotros fuimos con un no vegetariano que le gustó mucho también.

sábado, 5 de marzo de 2011

Cómo hacer yogures de soja - respuesta a pregunta enviada

Hoy el artículo es dedicado a Mónica que me envió un mensaje por el blog preguntando como hago los yogures de soja.

Bueno, el proceso de hacer yogures de soja es igual al de los yogures de leche de vaca, solo cambia la leche. Os dejo fotos que hice mientras hacía los yogures.


Foto 1 - Se llena el tarrito de vidrio con leche de soja. Esta vez me olvidé de que la leche debería ser templada y puse leche a temperatura ambiente y también salieron bien


Foto 2 - Se coge un poco de yogur de leche de vaca y se junta a la leche de soja (yo puse bastante, pero se puede poner menos). El yogur que tenía en casa era 0% grasa del Día


Foto 3 - Se llenan los otros tarros y se ponen en la yogurtera. Yo regulé el tiempo para que estuviera encendida 14 horas


Foto 4 - ¡Yogur de soja terminado!

Si tenéis más dudas sobre este tema u otro relacionado con el blog aquí estoy para intentar ayudar.
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