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sábado, 31 de julio de 2010

Yerbabuenorra

Yerbabuena es el nombre de un restaurante vegetariano en Sol (Madrid), en la calle Bordadores. La comida es excelente y muy atractiva, tiene una presentación muy buena, parece que estamos en un restaurante de lujo. Comimos un menú especial porque también era una fecha especial. ¡La verdad es que la comida era tanta y tan variada que ya no aguantábamos comer más! Y tiene varios platos para veganos.

Hay platos con nombres como:
- Setas de cardo cultivadas, con empanado crujiente de avena y pimientos de padrón fritos, servidos con salsa romescu de avellanas
- Escalopines de seitán casero a la Yerbabuena cubiertos de una capa de salsa a la pimienta verde, alcaparras y curry suave, sobre una guarnición de patatas panaderas en cebolladas, salteado de tomatitos al jengibre y lombarda aliñada con semillas
- Exquisita tarta de chocolate con tres pisos de bizcocho, más tres capas de cremosa trufa

¡Gracias mamá!


Foto 1: Entrante


Foto 2: Plato de pasta


Foto 3: Plato con flor incluida


Foto 4: Restaurante hierbabuena por dentro


Foto 5: Frases de Kafka, Pitágoras y Leonardo da Vinci de apoyo al vegetarianismo

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