Entradas populares

miércoles, 8 de diciembre de 2010

Donde comer comida vegetariana en restaurantes no vegetarianos

Los restaurantes indios tienen siempre comida vegetariana y no vegetariana. La comida en mi opinión es muy rica y barata y no es muy picante como la gente suele pensar. En la calle Lavapiés en Lavapiés (Madrid) hay muchos restaurantes indios, nosotros fuimos al Restaurante Baisakhi y pedimos un menú vegetariano para 2 personas por 16.50 € con entrantes, 3 platos principales acompañados con arroz y naan (pan), bebidas y postre.


Foto 1- Menú vegetariano en el Restaurante Baisakhi. Uno de los platos era dal, una de las comidas más comunes en India y países vecinos hecha con legumbres a las que se les ha quitado la piel (lentejas, guisantes, etc) y se cocina como un guiso.


Foto 2 - Tarjeta del restaurante indio Baisakhi en Lavapiés

Para comer en casa, hace unas semanas descubrí en el Carrefour de Tres Cantos hamburguesas y croquetas vegetarianas y también tofu normal y ahumado. Los precios son caros (entre 2 y 3 euros) pero para comer de vez en cuando no están tan mal.


Foto 3 - Diferentes hamburguesas vegetarianas de Soria Natural (agricultura ecológica) que se venden en Carrefour


Foto 4 - Croquetas de setas de Soria Natural (agricultura ecológica) que se venden en Carrrefour


Foto - Tofu ahumado de Soria Natural (agricultura ecológica) que se vende en Carrefour

martes, 16 de noviembre de 2010

Bioculturando en Biocultura 2010

Fue la primera vez que fui a esta feria aunque ya me habían hablado de ella y me habían dejado con muchas ganas de ir. Infelizmente solo pude ir unas horas pero me hubiera gustado ir varios días, quizás en el próximo año.

Por el nombre se podría pensar que sería solo una feria de agricultura ecológica pero la verdad es que tenía stands de productos esotéricos como cartas de tarot, stands de ONGs, tecnologías para ahorrar energía y comida vegetariana.

Os dejo algunas fotos de la feria en Madrid:


Foto 1 - Lasaña vegetariana y polenta (maiz, comida común en el norte de Italia) con albahaca


Foto 2 - Cartel de conferencias


Foto 3 - Tienda de agricultura ecológica

lunes, 1 de noviembre de 2010

Hamburguesas para vegetarianos

Ya hacía tiempo que sabía que el Alcampo tenía alguna comida vegetariana y un día decidimos ir hasta el Alcampo de Colmenar Viejo y comprobar que era lo que había ahí. Encontramos algunas cosas interesantes, aunque un poco caras (como es habitual en comida vegetariana que se asemeja a comida para no vegetarianos - hamburguesas, etc). Aquí os dejo algunas ideas para acompañar estas hamburguesas que cuestan alrededor de 3 euros por 2 hamburguesas y se hacen a la plancha, así llevan menos grasa. El no vegetariano de la casa también se interesó mucho.


Foto 1 - Hamburguesa india


Foto 2 - Hamburguesa india con arroz integral


Foto 3 - Hamburguesa con verduras


Foto 4 - Hamburguesa con verduras y salsa con guisantes


Foto 5 - Hamburguesa provenzal

Foto 6 - Hamburguesa provenzal con puré de patatas


Foto 7 - Hamburguesa con tomate y albahaca


Foto 8 - Hamburguesa con tomate y albahaca y paté de berenjenas


Foto 9 - Hamburguesa natural (soja)


Foto 10 - Hamburguesa natural con pasta y salsa india Korma

lunes, 11 de octubre de 2010

Cosme, el nuevo compañero de piso

¡Esta vez en vez de una nueva planta tenemos un nuevo animal en casa! Un animalito de más de 30 kg. Es muy grande para nuestro pequeño piso pero mientras no le encontramos un dueño con jardín está aquí. Se llama Cosme y es un perro muy bueno y obediente y además de español entiende italiano y portugués (para los asuntos más importantes de su vida como ir a la calle o dormir). Nos da mucha pena dejarlo todo el día en casa si tenemos que ir a algún sitio pero viendo la página de Renfe vi que los perros pueden viajar gratis en el Cercanías de Madrid y solo hace falta que lleven bozal y correa:
http://www.renfe.com/viajeros/cercanias/madrid/viajar_con/animales.html


Foto 1: Cosme en una sesión de spa casera

El nuevo miembro de la familia no es vegetariano, aunque le gustan mucho los vegetales y la comida vegetariana. Por ahora come la comida de perro que se vende en supermercados pero quizás un día probemos comida vegetariana para perros como esta:


Foto 2: Comida vegetariana para perros, foto de la página www.zooplus.es

Y para limpiar sus caquitas en la calle usamos bolsas de plástico pequeñas que que antes servieron para traer frutas y vegetales a casa.

Además de nuestro nuevo compañero de piso sigo dedicándome a las plantas y aquí os dejo fotos de la hierbabuena aquí de casa con sus flores:


Foto 3: Detalle de hierbabuena con flores


Foto 4: Hierbabuena

jueves, 9 de septiembre de 2010

El río Alberche – una alternativa a la piscina

El Alberche pasa por las comunidades autónomas de Castilla y León, Madrid y Castilla-La Mancha. Nace entre la Sierra de Gredos y la Sierra de Villafranca. Después de un trayecto de 177 km, desemboca en el Tajo, a la altura de Talavera de la Reina (Toledo).



Foto 1: Río Alberche en Escalona (una de las playas de arena)

Yo suelo bañarme en el Alberche en Escalona que es un pueblo de Castilla la Mancha. Llega el calor y la playa está muy lejos. Ir a la piscina es una posibilidad pero creo que los ríos y este en particular son una buena alternativa a las piscinas: el agua está limpio y no necesita cloro y otros productos químicos, está rodeado de naturaleza con árboles, arbustos y así el paisaje es más interesante que en las piscinas, hay arena y algunas islas en el medio del río lo que facilita que la gente se sienta aún más a gusto y ¡es gratis!



Foto 2: Río Alberche en Escalona (una de las islas de arena)

sábado, 31 de julio de 2010

Yerbabuenorra

Yerbabuena es el nombre de un restaurante vegetariano en Sol (Madrid), en la calle Bordadores. La comida es excelente y muy atractiva, tiene una presentación muy buena, parece que estamos en un restaurante de lujo. Comimos un menú especial porque también era una fecha especial. ¡La verdad es que la comida era tanta y tan variada que ya no aguantábamos comer más! Y tiene varios platos para veganos.

Hay platos con nombres como:
- Setas de cardo cultivadas, con empanado crujiente de avena y pimientos de padrón fritos, servidos con salsa romescu de avellanas
- Escalopines de seitán casero a la Yerbabuena cubiertos de una capa de salsa a la pimienta verde, alcaparras y curry suave, sobre una guarnición de patatas panaderas en cebolladas, salteado de tomatitos al jengibre y lombarda aliñada con semillas
- Exquisita tarta de chocolate con tres pisos de bizcocho, más tres capas de cremosa trufa

¡Gracias mamá!


Foto 1: Entrante


Foto 2: Plato de pasta


Foto 3: Plato con flor incluida


Foto 4: Restaurante hierbabuena por dentro


Foto 5: Frases de Kafka, Pitágoras y Leonardo da Vinci de apoyo al vegetarianismo

lunes, 19 de julio de 2010

Andorra natural

¿Un viaje que sea ecológico pero que se pueda conocer un país diferente? ¡Andorra!

La verdad es que se nota que se está en otro país (todo está en catalán, las matrículas son diferentes, la organización es diferente…). Cuando fuimos, a principios de junio, hacía bastante calor pero no demasiado y todavía había algo de nieve en las montañas más altas, a unos 2000 m de altitud.

Decidimos ir al Parc Natural Vall de Sorteny, cerca de Ordino, un Parque natural con más de 700 especies de plantas y algunas únicas en los Pirineos. En medio del Parque, también hay un Jardín Botánico al aire libre con especies que se encuentran en el Parque.

Aquí os dejo algunas fotos:


Foto 1 – Esta flor (la blanca) es un símbolo de Andorra. Se llama Narciso de los poetas (Narcissus poeticus) y es de la familiaAmaryllidaceae


Foto 2 - Andorra no es solo estaciones de esquí y este paisaje es un ejemplo de que merece la pena visitar Andorra por su naturaleza


Foto 3 – Orquídea de Andorra. Creo que se trata de la Orquídea sáuco (Dactylorhiza sambucina)

sábado, 12 de junio de 2010

Batman, el murciélago de Escalona

Batman es el nombre que pusieron mis sobrinos a un murciélago que encontraron en el suelo en el jardín de la casa de su abuela. Lo ponían en el árbol y se caya. Entonces se generó una solidaridad con el bichito intentando salvarlo. Lo pusimos en una caja de cartón, le dimos leche, le tapamos por el día para que pudiera dormir, ¿pero que podríamos hacer más? No sabíamos qué edad tenía y la única leche que había, leche entera de vaca (!) no creo que sea una buena alimentación para un murciélago (aunque sí que lo bebió un poco).


Foto 1 - Batman bebiendo leche de vaca entera (foto de Marco)

Al día siguiente vimos que el murciélago no podía quedarse en casa porque no sabíamos que tenía y así seguro que moriría, así que cuando lo pusieron en el árbol otra vez pasado un rato voló y lo vimos pasando otra vez pasados unos minutos. ¡Qué alegría!


Foto 2 - Batman en el árbol desde donde voló (foto de Marco)

Aunque no estoy segura de su especie, lo más probable sería que fuera de una especie común y viendo en Wikipedia si que se parece con el Murciélago común (Pipistrellus pipistrellus).

Los quirópteros o murciélagos (Chiroptera) son un orden de mamíferos placentarios cuyas extremidades superiores se desarrollaron como alas.

Desempeñan un papel ecológico vital como polinizadores y también desarrollan un importante papel en la dispersión de semillas; muchas plantas tropicales dependen por completo de los murciélagos.

Los murciélagos son un reservorio natural para un gran número de patógenos zoonóticos como la rabia, el síndrome respiratorio agudo severo, Henipavirus y posiblemente el virus Ébola.

Muchas especies también parecen tener una alta tolerancia a la hora de albergar patógenos y a menudo no desarrollan la enfermedad mientras están infectadas.

Los ejemplares rabiosos suelen ser torpes, desorientados e incapaces de volar, lo que aumenta la probabilidad de que entren en contacto con las personas (es posible que Batman tuviera rabia y bien que pensamos en esta posibilidad).

El murciélago común o murciélago enano (Pipistrellus pipistrellus) es una especie de murciélago muy expandido por toda Europa (desde la Península Ibérica hasta Rusia, Norte de África, suroeste de Asia y probablemente Corea, Japón y Taiwán.

Foto 3 - Batman, murciélago común (foto de Marco)


Foto 4 - Murciélago común (foto de Wikipedia)

Es muy común encontrarlo en zonas habitadas por el hombre, viviendo en rincones o casas abandonadas, así como en jardines y parques de ciudad. Como refugio pueden usar huecos de árboles y rocas, así como grietas en edificios.

Mide de 3,5 a 5 cm, la envergadura de sus alas oscila entre 19 y 25 cm. Pesa de 3,5 a 8 g. Sus orejas son cortas, triangulares y con los vértices redondeados.

Su piel es de color marrón, de tonalidades variables. Las membranas de las alas y cola son más oscuras y carecen de pelo.

Es frecuente encontrarlos cerca de faroles y luces artificiales, cazando a los insectos que son atraídos hasta ellas.

Pipistrellus pipistrellus emite llamadas de ecolocalización. Las llamadas son usadas para localizar y cazar a sus presas, ya que sus ojos están poco desarrollados.

En España se encuentra en todo el territorio, excepto en las Islas Canarias.

Información adaptada de Wikipedia

sábado, 22 de mayo de 2010

Plantas caseras

Hoy vuelvo con algunos de los habitantes vivos de mi salón. Ya pasó bastante tiempo desde mis últimas fotos y hay algunos cambios.

Ahora hay por lo menos una hora de sol al día en el terrario. No es mucho pero es algo. El cilantro que planté ya empezó a crecer aunque todavía no le hice fotos. No crecía donde estaba antes, no sé si fue porque después decidí plantar más semillas en un sitio diferente del terrario con un compost diferente (el nuevo es de agricultura ecológica del Carrefour y no de los chinos como el de antes).
La foto abajo es de las lechugas que ya no existen. Cada día estaban más cortadas, no sé si serían las palomas (las encontré ahí alguna vez) o algún insecto.



Foto 1 – Mis ex-lechugas

Cuanto a evoluciones positivas, ¡ahora los rábanos tienen flores!


Foto 2 – Rábanos con flores

Y los perifollos también tuvieron flores!


Foto 3 – Perifollos con flores

Las otras fotos son de plantas nuevas que compré en floristerías o mercadillos por Madrid:



Foto 4 - Albahaca




Foto 5 – Romero



Foto 7 – Tomillo limón

miércoles, 12 de mayo de 2010

Una cuestión de huevos

Es tan fácil y barato comer huevos con condiciones mejores para las gallinas. Os dejo alguna información sobre este asunto y como siempre me gustaría tener comentarios (¿porque será que tengo tantas visitas y tan pocos comentarios?).

Hay un código en la caja de los huevos (y en cada huevo) que permite saber cómo fueron criadas las gallinas. Hay más información en las hueveras y huevos pero lo que quiero comentar hoy es el Modo de cría de la gallina que es el primer dígito de este número que puede ser:

3 – Gallinas creadas en jaulas - sin espacio para moverse y donde son frecuentes prácticas como el “ajuste de pico”, que consiste en mutilar el pico de las aves para prevenir el ataque a sus vecinas.
El confinamiento en una jaula impide que la gallina se mueva y haga ejercicio, aumentando así el riesgo de enfermedades, produciendo malformaciones, daños en las patas y trastornos de conducta.

2 – Gallinas criadas en suelo - con ponederos y zonas de descanso, mayor libertad de movimiento

1 – Gallinas camperas - además de un gallinero como el de las gallinas en suelo tienen corrales al aire libre donde salen a picotear, escarbar y darse baños de arena como harían en su hábitat natural

0 – Gallinas de producción ecológica con instalaciones similares a las de las gallinas camperas pero se alimentan con pienso que procede de la agricultura ecológica y tienen que cumplir normas específicas de este tipo de producción como la restricción en el uso de medicamentos. Proporciona un entorno y un trato a las gallinas que respeta su integridad física y psicológica



Foto 1 - Huevos camperos comprados en el supermercado Día



Foto 2 - Huevos camperos comprados en el supermercado Mercadona (6 huevos camperos por 1,09 €, 6 huevos "normales" por 0,80 €, menos de 0,30 € de diferencia!)

miércoles, 7 de abril de 2010

La rosa de los vientos en el Alto Tajo

Tanto tiempo sin escribir… no es que no tenga ganas, tengo muchas y también muchas ideas para otras entradas pero el tiempo libre no es mucho, y eso que trabajo muy cerca del trabajo y voy andando.

Hace algunos fines de semana fui al Alto Tajo (Guadalajara) porque a la madre de mi novio le gusta mucho un programa de radio, “La rosa de los vientos” en Onda cero. Un locutor de ese programa que se llamaba Juan Antonio Cebrián murió de un ataque cardiaco en 2007. Le gustaba mucho la naturaleza y entonces en su homenaje se plantó un bosque en Riba de Saelices, en la provincia de Guadalajara, donde en 2005 ha habido un fuego muy grande. Entonces a partir de ahí se empezó a hacer un encuentro donde está el bosque y la gente que oye el programa se encuentra ahí y hace un picnic. Fue divertido y esperanzador ver a la gente compartiendo su comida y hablando con gente que no conocía en un sitio tan natural.



Foto 1 - Bosque donde se plantó

Nos quedamos dos noches en una casa rural muy bonita en un pueblo llamado Ablanque con paisajes muy interesantes. Pertenece al Parque Natural del Alto Tajo. Yo que hice mi tesina en el Parque Natural del Tajo Internacional ahora me tocó ir al Alto Tajo, me gustó la comparación. Y fue estupendo estar en la naturaleza, que relajante. En Ablanque pasa el río Ablanquejo que desemboca en el Tajo.



Foto 2 - Ablanque, en el Parque Natural del Alto Tajo

Os dejo algunas fotos del fin de semana.

¡Hasta pronto!



Foto 3 - Comedor para pájaros con semillas dentro del bosque



Foto 4 - otra foto del paisaje del Parque Natural del Alto Tajo en Ablanque

domingo, 21 de febrero de 2010

Porque vale siempre la pena - la historia de la estrella de mar

Hoy quiero contaros una historia con la cual me identifico mucho y es una historia que creo que muchos vegetarianos y otras personas que quieren hacer algo para mudar el mundo aunque sea algo pequeño se identifican. Esta historia sería la respuesta que podríamos dar cuando nos preguntan por qué ser vegetariano si solo podemos salvar algunos animales (pocos animales) y la gente va a seguir comiendo carne.

Es una historia de Loren Eiseley (1907-1977), un antropólogo americano.

Érase una vez un viejo que iba caminando por la playa y vio a un joven que agarraba estrellas de mar y las arrojaba al mar. Le preguntó qué hacía.

El joven le contestó que ese día había muchas estrellas de mar tiradas sobre la playa, que el sol estaría muy fuerte y la marea empezaba a bajar. Si no las recogía y mandaba al mar, se iban a secar y morir, y por eso las hacía regresar al mar.

Entonces el viejo le dijo que eran miles y miles las estrellas de mar que estaban tiradas en la playa en ese momento y le preguntó si creía que merecía la pena el esfuerzo de estar arrojando una por una las estrellas al mar.

Entonces el joven le contestó:
- Para aquella estrella que volvió al mar ya valió la pena. No morirá y tendrá una nueva oportunidad.



Foto 1: Estrella de mar (Wikipedia). Reino: Animalia, Filo: Echinodermata, Classe: Asteroidea

sábado, 23 de enero de 2010

Como hacer yogures en casa – Simple y ecológico

¡Llegaron los Reyes y me trajeron una máquina de hacer yogures! ¡Estos Reyes de verdad que son muy buenos porque yo ya andaba con ganas de tener una máquina de estas hace algún tiempo! Recuerdo que mi madre hacía yogures así algunas veces cuando yo era pequeña pero ahora ya no sabemos qué pasó con su máquina.



Nosotros en casa ya lo probamos algunas veces y nos gusta mucho. Y la verdad es que los yogures hechos con el material más caro salen más o menos igual de precio a los más baratos que se compran (considerando que los más baratos son los del Día) según nuestras cuentas de material: leche, yogur y electricidad. Y son más ecológicos porque no se gasta plástico y se usa vidrio reutilizable.

¿Y cómo se hacen? Muy sencillo: Se llena de leche templada el recipiente, se junta una cuchara de yogur y se deja algunas horas en la máquina. Nosotros dejamos 14 horas pero se puede dejar menos. La máquina se apaga sola después del tiempo que pusimos. Después solo hay que dejarlos en el frigorífico para parar la reproducción de las bacterias y que no se estropeen.



Duran por lo menos 3 días. La máquina es del MediaMarkt y la marca es Jata, pero seguro que las otras máquinas estarán bien también. Y me dice mi novio que también vio alguna en la página del Segundamano por 5 euros ¡y solo usada una vez!

Todavía seguimos probando con diferentes marcas y procesos. Vimos que los hacendado (Mercadona) no eran buenos para hacer yogur. Pensábamos que los mejores serían los Danone pero al final a partir de la segunda generación ya no conseguimos ver la diferencia con los Bífidos del Día. También pensaba que no funcionaría con leche de soja pero la verdad a mi me parecen muy ricos. Y parece que los que llevan leche semi desnatada son mejores que los de leche desnatada.

En este momento estoy probando hacerlos con leche de oveja. Probé la leche y me parecía bastante mala pero ya os diré que tal.



Se pueden usar también yogures de sabores y salen más ricos pero el sabor se va perdiendo en las próximas generaciones si se quiere usar los yogures que hicimos para los próximos. Pero se puede hacer como a mí me gusta y acrecentar mermelada al yogur natural, ¡que rico con mermelada de fresa!

Se puede ir usando los viejos yogures para hacer los nuevos. Nosotros probamos hasta la quinta generación y salió todo bien.

¡Os deseo buenos yogures! Y como prometido, una foto de la nieve en las montañas cerca de Tres Cantos.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...